原標(biāo)題：豆腐和此物一起燒，孕婦要多吃，能預(yù)防缺鐵性貧血

豆腐和此物一起燒，孕婦要多吃，能預(yù)防缺鐵性貧血

豆腐是一種高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，經(jīng)常食用有利于補(bǔ)充身體所需的各種營養(yǎng)素。豆腐在加工過程中由于加入了鹵水，從而讓豆腐中鈣、鎂的含量比大豆更高，據(jù)測定，每100g豆腐中約含有164毫克鈣，是補(bǔ)鈣佳品，尤適合缺鈣人群食用。

番茄含有的維生素、礦物質(zhì)這些微量元素有助于幫助胃部消化食物，同時(shí)還有利尿抑菌效果，有效預(yù)防前列腺炎癥，對(duì)直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)病概率能有一定控制作用，更重要的是對(duì)“癌癥之王”---胰腺癌也有效果。

番茄燒豆腐的做法步驟：

1番茄切小塊。

2姜蒜切片，因?yàn)槲壹依瞎幌矚g吃到姜蒜所以我都切片，方便剔除。

3我這次用的是老豆腐，買了一大塊，約400克，切了方形的薄塊，約厚一厘米。

4鐵鍋燒熱，下油燒熱后，下豆腐塊煎。

5煎至皮脆金黃即可。

6煎好的豆腐出鍋備用。

素菜也夠味：讓你享受大塊“吃肉”感覺的番茄燒豆腐的做法步驟：7 7鍋內(nèi)留少許油，下姜蒜、辣椒和花椒炒香。

8再放豆瓣醬、料酒炒勻。

9放番茄炒出汁水，再放老抽炒勻。

10放半小碗水，燒開。

11放入煎好的豆腐，炒勻。

12放鹽、糖和雞精，炒勻，直至湯汁收干，臨出鍋時(shí)放蔥即可。