寶寶春季長高食譜一——小香排

　　原料：豬排1250克，雞蛋清2個，醬油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，蔥末、芥末粉、精鹽各5克，味精、咖喱粉適量，植物油2000克(實際耗用75克)。

　　做法：

　　先將豬排洗凈，剁成4厘米長、3厘米寬的小排塊;放到鍋里煮至8成熟，晾涼后瀝去水，加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水淀粉，拌勻上漿;再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗里，攪拌均勻后調成鹵汁;在炒鍋里放入植物油，燒至6成熱時將豬排下入，炸至金黃色時倒入漏勺里，將多余的油瀝去;在炒鍋里放入蔥末略煸炒，將炸好的豬排和調料汁下入鍋里翻炒，待鹵汁將排骨裹住即可出鍋。

　　營養小秘密： 豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素，這些都是小兒建造骨骼組織必需的營養素，具有長肌膚，壯骨骼的作用。

　　寶寶春季長高食譜二——海帶燉豬瘦肉

　　這道菜營養豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養價值更高，適宜幼兒食用 。

　　原料： 瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，姜片7克，香油8克。

　　制作：

　　1、將肉洗凈，切成1.5厘米見方、0.5厘米厚的塊;蔥擇洗干凈，切成段;姜切片;海帶擇洗干凈，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。

　　2、將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水(以漫過肉為度)，用大火燒開后，轉微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。

　　寶寶春季長高食譜三——翡翠鮮蝦蒸蛋

　　原料： 菠菜、雞蛋、鮮蝦;

　　做法：

　　1、菠菜洗凈用攪拌機打成汁，不用過濾;雞蛋打散，蝦處理干凈!

　　2、 相當于雞蛋三倍的菠菜汁和雞蛋混合，加一點鹽拌勻;

　　3、 放鍋里隔水蒸十五分鐘，出鍋再放上煮熟的蝦仁即可，吃時點香油!

　　提醒：如果你的寶寶太小，整蝦仁還咬不動的時候，你可以在打菠菜的時候把蝦仁放里一起打碎!另外，除了菠菜以后，你還可以用蘆筍等其它的蔬菜來做這種蒸蛋，這樣很容易的就讓寶寶吃了大量的蔬菜!當然蝦也可以換成肉末!