冬季養(yǎng)生吃什么好，冬天天氣寒冷，很多人都會選擇吃火鍋保暖，但是美味的火鍋也會對健康造成一定的上海，那么冬季吃火鍋要注意什么呢，親親寶貝小編提醒你，冬季吃火鍋要注意7件事。

　　吃火鍋要注意順序，果汁蔬菜肉。涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的。

　　注意

　　火鍋火候的控制，火力要猛火候適宜火鍋底火一定要旺，以保持火鍋鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。

　　菜料食物在鍋里煮的時間過長，營養(yǎng)成分會被破壞，容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，又易引起消化道疾病。

　　不宜滾燙，食用不宜滾燙口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃-60℃的溫度，太燙的食物，就會損傷粘膜，導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。

　　從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼。

　　食高脂猛辣有憂喝鍋內(nèi)涮湯有害火鍋的涮湯，是以大量豬油、羊油、牛油等動物高脂物質(zhì)為底料的，又多以辣椒、胡椒、花椒為作料，火鍋吃多了，易致高血脂癥等疾病。

　　火鍋吃多久?有的人一吃就是數(shù)小時之久，甚至通宵達(dá)旦，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。

　　忌吃得太燙，太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導(dǎo)致疾病。

　　注意事項

　　吃火鍋后飲杯清茶這不僅可解膩清口，還有清火作用，但在吃過大魚大肉的火鍋后，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。