秋季來(lái)臨，對(duì)于老人腎虛者，腰酸背痛者，不妨多吃點(diǎn)栗子，栗子含有豐富的維生素C，配合能防治心血管疾病的山楂、增強(qiáng)抵抗力的豆?jié){一起使用，煮一道美味甜品出來(lái)，也是個(gè)很不錯(cuò)的選擇哦。

　　工藝：煮

　　口味：甜味

　　食用：早餐|中餐|晚餐|

　　主料：栗子(鮮)150克 山楂100克 豆?jié){1000克

　　調(diào)料：白砂糖100克 淀粉(玉米)5克

　　烹飪方法

　　1.　將山楂洗凈，去籽;

　　2.　栗子去殼，用沸水燙3分鐘，撕去外皮，切成黃豆大小的粒;

　　3.　山楂和栗子粒分別放入碗中，上籠蒸40分鐘至軟糯時(shí)取出;

　　4.　山楂搗爛成細(xì)泥，加豆?jié){攪和均勻;

　　5.　放入鍋里，上旺火煮沸，加入白糖熬化，用濕淀粉勾芡;

　　6.　攪勻后撒入蒸好的栗子粒，即可食用。

　　食譜營(yíng)養(yǎng)

　　栗子(鮮)： 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;

　　山楂：山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;

　　豆?jié){：豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，增強(qiáng)抗病能力，防癌抗癌;中老年婦女飲用，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。

　　食物相克

　　山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食