秋季養(yǎng)生湯：南瓜湯
2012年10月25日 15:06閱讀次數(shù)：500
秋日里，大家可以選擇一些滋補(bǔ)的湯料對身體有一個(gè)滋補(bǔ)提升的過程，在這里親親寶貝網(wǎng)的專家為您轉(zhuǎn)成介紹這道滋補(bǔ)的美湯——南瓜湯。
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南瓜湯，為一道浙江菜，以南瓜為主料，輔以洋蔥等佐料，通過適當(dāng)方式制作而成。該湯有不同制作方法，也有和其他食物一起做主料，如紅薯、紫菜等。
原料
南瓜350克，洋蔥1個(gè)，黃油50克，肉湯4杯，牛奶2杯，面粉200克，鮮乳酪半杯，荷蘭芹少許，肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。
制作過程
1.將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋蔥切成碎片，用黃油炒好。
2.炒鍋上火，放入洋蔥末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可。
3.然后將鍋內(nèi)湯汁濾入另一鍋內(nèi)，把鍋重新置火上，加入牛奶煮開，將黃油和面粉攪拌均勻后，一點(diǎn)一點(diǎn)均勻放入，加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗內(nèi)，放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，使其漂浮湯上即可。
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