2013年立夏在5月5日,那么立夏應該怎么養生呢?立夏過后,天氣也會慢慢變熱,因此立夏養生食譜應該以清淡為主!下面,親親寶貝小編推薦幾款立夏養生食譜!
立夏過后,溫度可能逐漸攀升,人們難免會覺得煩躁上火等。天氣一熱,人們食欲也有所下降。膳食調養中,我們不能總是吃自己偏愛吃的幾種食物,也不能暴飲暴食,我們應以低脂、低鹽、多維生素、清淡為主。
荷葉鳳脯:
主料:
鮮荷葉2張,火腿30克,剔骨雞肉250克,水發蘑菇50克,玉米粉12克,食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。

制作方法:
1、雞肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,蔥切短節、姜切薄片,荷葉洗凈,用開水稍燙一下,去掉蒂梗,切成10塊三角形備用。
2、蘑菇用開水焯透撈出,用涼水沖涼,把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、姜片攪拌均勻,然后分放在10片三角形的荷葉上,再各加一片火腿,包成長方形包,碼放在盤內,上籠蒸約2小時,若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠后可將原盤翻于另一干凈盤內,拆包即可食用。
功效:清芬養心,升運脾氣。可作為常用補虛之品,尤為適宜夏季食補。
魚腥草拌萵筍
主料:
魚腥草50克,萵筍250克,大蒜、蔥各10克,姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
制作方法:
1、魚腥草摘去雜質老根,洗凈切段,用沸水焯后撈出,加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉,沖洗干凈,切成1寸長粗絲,用鹽腌漬瀝水待用。
2、蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內,加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻,淋上香油即成。
功效:清熱解毒,利濕祛痰。對肺熱咳嗽,痰多粘稠,小便黃少、熱痛等癥均有較好的療效。
主料:桂圓25克,粳米100克,白糖少許。
制作方法:
將桂圓同粳米共入鍋中,加適量的水,熬煮成粥,調入白糖即成。
功效:補益心脾,養血安神。尤其適用于勞傷心脾,思慮過度,身體瘦弱,健忘失慮,月經補調等癥。喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
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