處暑，是暑氣結(jié)束的時(shí)節(jié)，表明暑天接近結(jié)束。處暑節(jié)氣的特點(diǎn)是“燥邪主氣”，針對(duì)這個(gè)特點(diǎn)，我們要做到多喝開水、淡茶之類的飲品。其次也要多吃一些新鮮的蔬菜和水果。還可以多吃些蜂蜜、百合、蓮子、海帶、菠菜等食品。下面給大家介紹一些處暑的飲食調(diào)養(yǎng)。

　　暑期間，天氣由熱轉(zhuǎn)涼，很多人會(huì)有懶洋洋的疲勞感，這叫“秋乏”，是一種自然現(xiàn)象，就和春季氣候變化會(huì)發(fā)生“秋乏”，這是一種自然現(xiàn)象，就和春季氣候變化會(huì)發(fā)生春困一樣。但合理的調(diào)節(jié)飲食習(xí)慣可以有效的趕走秋乏。

　　多吃富含維生素的食品，例如新鮮蔬菜和水果。因?yàn)榫S生素能促進(jìn)體內(nèi)疲勞時(shí)所存積的代謝物盡快排除。蔬菜和水果味堿性食物，其代謝產(chǎn)物能中和肌肉疲勞時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，使人消除疲勞。其實(shí)，大自然早已幫我們安排好，秋天本身就是水果出品的黃金時(shí)期，這個(gè)時(shí)候的蘋果、梨、西紅柿、桔子、甘蔗都是不錯(cuò)的選擇。

　　另外，還要多吃含鉀的食品，如干果、豆類、海產(chǎn)品等，他能維持細(xì)胞水分，增強(qiáng)其活性，有助于機(jī)體恢復(fù)生機(jī)。

　　推薦菜譜：泥鰍豆腐煲

　　材料：泥鰍、豆腐

　　調(diào)料：耗油、醬油、白糖、胡椒粉、蔥花、生姜末、香菜、黃酒、植物油、濕淀粉、鮮湯。

　　做法：

　　1、將豆腐切成方狀，放入沸水鍋中，熄火浸3分鐘備用。

　　2、泥鰍切頭、尾，去腸，用沸水沖一下，用抹布擦去泥鰍身上的黏液，洗凈放入碗中，加黃酒、醬油拌一拌待用。

　　3、起油鍋燒至七成熱，將泥鰍投入油鍋，炸成金黃色，倒入漏勺瀝油。

　　4、原鍋中留少許油，下蔥花、生姜末煸香，放入豆腐、泥鰍，噴酒，加鮮湯，滾燒至豆腐起孔。

　　5、放入耗油、白糖、醬油、味精，燒滾，淋濕淀粉勾薄芡。

　　6、盛入放好香菜的熱煲中，撒上胡椒粉即可。