早餐提供的營養和熱量,攸關一整天的活動品質和減重成效。將早餐中的蛋白質佔比提高至4成,就有助于增加飽足感,減少飢餓素(ghrelin)分泌,也有利于防止內臟脂肪的囤積,提高基礎代謝率。
蛋白質早餐的內容包括:雞蛋、起司、豆腐、豆干等大豆類製品、無糖優格加新鮮水果和谷物,或是加入乳清蛋白、香蕉、莓果和堅果打成的奶昔。
起床先喝一杯常溫開水,有助于增加熱量消耗,延長燃脂效果。水也能抑制食慾,減少食物攝取量。美國的研究指出,喝下500c.c.的水,可提高3成的基礎代謝率。學者也發現,過重的女性每天多喝1公升的水,1年后可減少約2公斤的體重。
一早就站上體重機,對于今天該吃哪些,就有個底,對于白天進食的分量與熱量也較有覺察力。好幾項研究都指出,早上有量體重習慣的人,減重成效普遍不錯。其中一項結果顯示,每天量體重的人,2年下來瘦了4.4公斤,對照組中1個月量1次的人,則胖了2公斤。
美國一項調查指出,1周5天吃自己準備的午餐,比起1周只吃3次的人,過胖的機率減少近3成。
偶爾不開車,搭大眾運輸工具上下班,提早幾站下車,換成走路或騎車到辦公室,除了有利減重,也能轉換心情,儲備更多正面能量。2014年一項萬人研究指出,走路或騎單車上下班的人,BMI值和體脂肪都相對較低。
記錄從早到晚吃了什么,能有效管理飲食計劃,提高減重的效率。許多研究都顯示,確實記錄飲食日記的人,體重管理成效確實要比沒寫的人要高出許多,而且復胖機率也較低。
不一定要一年365天日日記錄,只要花一周的時間詳實寫下你吃的每一種食物,就能更了解自己的飲食偏好,協助你調整飲食習慣。
專注當下,穩定心念,除了排除雜念,也有助減重。2015年一項研究就指出,定期靜坐冥想的人,減重成效可提升68%;多達19項研究報告也顯示,有冥想習慣的人,也比較容易改善飲食失調行為。
冥想不用大費周章,找張椅子或沙發坐下,閉上眼5分鐘,專注在呼吸吐納與掃描身體部位,就完成了。
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