豬肚和什么燉最有營養：何香豬肚湯

何香豬肚湯是一道傳統的藥膳，何首烏、豬肚、小茴香籽都是養胃的好食材，同燉煮具有良好的健脾暖胃的功效，因此，腸胃不好的人宜多多飲用此品哦。

材料：豬肚1個，何首烏60克，面粉，小蘇打，小茴香籽。

做法：

1、鮮豬肚用面粉和小蘇打反復揉搓洗去粘液，用清水洗凈備用。

2、將小茴香籽和生何首烏用清水洗去雜質，放入豬肚內，用棉線將豬肚縫合起來。

3、沙鍋中注入足量的冷水，將豬肚放入鍋中大火燒開，轉小火燉1小時后關火。

4、取出豬肚，將藥材取出，將豬肚洗凈改刀切成條，然后放入鍋中燒開即可。

小貼士：

1、最好用砂鍋來燉湯，如果沒有可用不銹鋼鍋，但切記不要用鐵鍋。

2、調理期間不要吃蘿卜，以免影響療效。

3、此湯不要放任何調料，包括食鹽，以免影響藥效。

4、如果不怕苦的人可以把生首烏一起留下食用。

5、燉一只豬肚分兩天吃完，一星期燉一次，一般胃病連吃三個星期就會有很大改變。

豬肚和什么燉最有營養：胡椒豬肚湯

胡椒豬肚湯是一道傳統的藥膳，胡椒性溫熱，有溫中散寒的功效，因此此品常用于脾胃虛寒，四肢不溫、形寒怕冷等。

材料： 白胡椒30～50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

做法：

1、先將豬肚洗凈(可加鹽、醋、用開水燙洗)。

2、鍋內注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲2小時左右。

3、湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。