每日?qǐng)?jiān)果曝光新聞：事件回顧

近日，湖南民警竟在巡邏中查出了一個(gè)通過(guò)微信朋友圈販賣假冒食品的特大跨省團(tuán)伙。在偽裝成農(nóng)戶的非法地下作坊中，警方共抓獲犯罪嫌疑人18人，刑事拘留11人，查扣假冒偽劣產(chǎn)品、半成品千余斤，涉案金額上千萬(wàn)元。這其中就有一款近期頗受好評(píng)的每日?qǐng)?jiān)果。

記者發(fā)現(xiàn)了在微信朋友圈中相當(dāng)知名，受到不少白領(lǐng)的追捧的一款產(chǎn)品——沃隆“每日?qǐng)?jiān)果”，這個(gè)牌子的堅(jiān)果太受歡迎了，該團(tuán)伙便展開(kāi)模仿造假。作坊里四處擺放著用于加工食品的原材料，這些散落的原材料通過(guò)徒手加工，就變成了一袋袋包裝上檔次、售價(jià)高昂的健康食品。

每日?qǐng)?jiān)果網(wǎng)上隨便一搜，均價(jià)都要高達(dá)149一盒!而在地下作坊中，一盒成本僅20元。

看起來(lái)這批假冒沃隆“每日?qǐng)?jiān)果”是不是和你過(guò)吃過(guò)的正品無(wú)異?

另外，還有在朋友圈熱銷的159素食全餐，在這個(gè)作坊里的仿冒成本才2塊錢。該作坊還大量生產(chǎn)朋友圈內(nèi)流傳甚廣的“四季優(yōu)美隨便果”，號(hào)稱能減肥還能排毒。

每日?qǐng)?jiān)果曝光新聞：事件提醒

前不久國(guó)家食藥監(jiān)總局在官網(wǎng)上就曝光了3款通過(guò)電商渠道銷售的堅(jiān)果制品，不合格原因皆為“霉菌超標(biāo)”!

霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300—2014)規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品霉菌的限量值為不超過(guò)25 CFU/g。

霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。食用霉變堅(jiān)果有致癌危險(xiǎn)：很多堅(jiān)果容易受到如黃曲霉的侵染。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒，主要是損害肝臟，能誘使動(dòng)物發(fā)生肝癌，也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。

4種堅(jiān)果千萬(wàn)不能吃：

1、霉變堅(jiān)果有致癌危險(xiǎn)：很多堅(jiān)果容易受到如黃曲霉的侵染。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒，主要是損害肝臟，能誘使動(dòng)物發(fā)生肝癌，也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。

2、炒焦的堅(jiān)果可致癌：堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí)，溫度早已在200℃以上，而此時(shí)這些原本對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素則開(kāi)始部分轉(zhuǎn)化為致癌的笨并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)。

3、“美容”的堅(jiān)果：一些瓜子生產(chǎn)者在生產(chǎn)中有濫用工業(yè)色素、工業(yè)石蠟的行為。很多非食用色素具有很強(qiáng)的致癌性。一些加工者還會(huì)使用漂白劑等化學(xué)品，對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行美容處理、消除雜色斑跡。

這往往會(huì)導(dǎo)致果仁含有過(guò)多的有害化學(xué)物質(zhì)的殘留。特別是開(kāi)心果類的裂果類堅(jiān)果，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學(xué)品對(duì)人體健康具有很大的危害性。

4、口味太重的堅(jiān)果易變質(zhì)：市面上的堅(jiān)果口味多種多樣，有人喜歡咸味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。一般來(lái)說(shuō)，口味越重，食鹽添加往往越多。另外，許多口味重、香味濃的堅(jiān)果，在加工時(shí)添加了香精、糖精等物質(zhì)，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對(duì)身體并沒(méi)有好處;再次，口味越重的堅(jiān)果，其美味背后隱藏著變質(zhì)堅(jiān)果的可能性就越大。