人體中的碘發揮著至關重要的生理作用，如果人體缺碘，會造成甲狀腺腫大，對人體的危害也是非常大的。我們應該如何在日常的飲食中補充碘元素呢?

　　1、維持機體能量代謝(進行物質分解以提供生命活動所需的能量)和產熱(保持體溫)。碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少，會導致基本生命活動受損和體能下降，這個作用是終身的。

　　2、促進體格發育。甲狀腺激素調控生長發育期兒童的骨發育、性發育、肌肉發育及身高體重。甲狀腺激素的缺乏會導致體格發育落后、性發育落后、身體矮小、肌肉無力等發育落后的癥狀和體征。

　　3、腦發育。在胎兒或嬰幼兒腦發育的一定時期內必須依賴甲狀腺激素，它的缺乏會導致不同程度的腦發育落后，生后會有不同程度的智力障礙。這種障礙基本上是不可逆的，過了臨界期再補充碘也無濟于事了，但補碘還可以保證體格發育正常，糾正甲狀腺功能低下，恢復體能，間接改善智力活動。