為什么人們都說喝牛奶才會長高呢?因為世界上很多國家都證明了一個健康的民族都與這個民族的人是否經常食用牛奶有關，牛奶對于人的身體健康確實很重要!

　　當今，世界上無論是富國還是窮國，都在大力提倡喝奶，并積極開展學生餐、學生奶計劃，有的國家已取得了明顯的成效。近據報道，我國兒童青少年的平均身高和體重低于日本人：7-10歲組矮1-1.5cm，11-14歲組矮2-3cm，15-18歲組矮0.6～1.4cm。但地區之間的差異比較顯著，我國大城市青少年的身高平均高于日本同齡組，中小城市與日本基平持平，而農村青少年則矮于日本同齡組，經濟越不發達，差距越大。同時，我國45歲以下男子的平均身高低于日本，并且存在年齡越小，平均身高越矮于日本人的趨勢。

　　原來這一增高秘密的關鍵來源于牛奶的神奇功效。牛奶是一種營養豐富的理想食品。每100克牛奶含熱能70.5千卡，蛋白質3.4克，脂肪3.7克，維生素B2、維生素A等。牛奶中的蛋白質具有人體生長發育所必需的各種氨基酸，消化率在98%以上。100克牛奶中鈣含量有125毫克，且容易吸收，是人體鈣質最好的來源。

　　戰后日本政府提出“一杯牛奶強壯一個民族”的口號，大力發展奶牛業，增加牛奶供應量，這對于日本國民體質的增強和身高的增長大有益處。

　　相反，在我國，一些人錯誤地認為牛奶不適合中國人的腸胃，喝了會鬧肚子。其實這是一種誤解，由于不少人把喝牛奶當成嬰幼兒的“專利”，長大后不再繼續飲用牛奶，使得體內乳糖酶逐步消失，患上了“乳糖不耐癥”。目前，僅20%的城市中小學生飲奶及使用奶制品，農村僅占2%左右。這個問題越來越得到我國各級領導和群眾的重視，目前“學生奶計劃”正在積極推廣和展開。