廣東人有一句俗語：冬吃蘿卜，夏吃姜。冬天天氣寒冷，適宜滋補養生。白蘿卜與其他肉類一起燜或者煮，有利于人體進補，幫助消化，增強機體免疫力。我們來看看白蘿卜有什么其他做法吧。

　　白蘿卜的營養價值

　　1. 增強機體免疫功能：

　　蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力

　　2. 幫助消化：

　　蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;

　　3. 幫助營養物質的吸收：

　　蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收

　　4. 防癌抗癌：

　　蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　白蘿卜的功效與作用

　　蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經;

　　白蘿卜具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效

　　主要用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。

　　百合的美容功效

　　將白蘿卜切碎搗爛取汁，加入適量清水用來洗臉，長期堅持，可使皮膚清爽潤滑。

　　蘿卜制作指導

　　1. 蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

　　2. 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

　　3. 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

　　4. 白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。