經(jīng)常聽老一輩說：三伏天時候吃狗肉，能避暑;三九天時吃狗肉，能驅(qū)寒。狗肉吃多不膩，芳香濃郁，極容易被人體消化和吸收。不過狗肉并非人人皆宜，千萬不能盲目食用，否則不僅起不到食療滋補作用，還會給身體造成不適。

　　禁忌之一：有些疾病患者不宜吃狗肉。許多人在秋涼以后，喜食狗肉，但腦血管病患者不宜食用。因腦血管病患者多有動脈硬化、高血壓等病癥，而狗肉熱性大，食后會使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風后遺癥患者，均應忌食狗肉。此外，甲狀腺功能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結(jié)核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。

　　禁忌之二：不能吃未經(jīng)檢疫的狗肉。必須吃新鮮健康的狗肉，千萬不能吃狂犬肉，否則會感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬病：一是吃的是沒有經(jīng)過檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口，比如潰瘍，這樣就容易感染狂犬病毒。

　　禁忌之三：吃狗肉后不要喝茶。這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會因在腸內(nèi)停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉不宜立即喝茶。

　　禁忌之四：菱角綠豆等不要與狗肉同吃。在吃狗肉時,不宜與菱角、綠豆等豆制品同食，以免引起腹脹等不良反應。

　　禁忌之五：大蒜不與狗肉同吃。從中醫(yī)角度上講，狗肉忌與大蒜同食。中醫(yī)認為，大蒜性味辛溫，有小毒，具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用。在新鮮的大蒜中，有一種物質(zhì)經(jīng)大蒜酶分解而產(chǎn)生的大蒜辣素，具有殺菌作用，同時還能刺激胃腸黏膜，引起胃液增加，蠕動增強。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，火熱陽盛素質(zhì)者更忌同食。