海鮮是很多朋友都愛吃的食物，但是吃海鮮有很多禁忌喔。要注意食用得當(dāng)和食用海鮮時(shí)其他食物的搭配，否則對(duì)身體會(huì)造成一定的而影響喔。

　　海鮮煮不熟含有細(xì)菌

　　海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比擬強(qiáng)，80℃以上才華殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4—5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要鄭重，吃生魚片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生。

　　逝世貝類病菌毒素多多

　　貝類本身帶菌量比擬高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦逝世往便大量繁殖病菌、發(fā)生毒素，同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也輕易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會(huì)發(fā)生較多的胺類和自由基，對(duì)人體健康造成要挾。選購(gòu)活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調(diào)。過(guò)敏體質(zhì)的人尤其應(yīng)該留心，由于有時(shí)候過(guò)敏反應(yīng)不是由于海鮮本身，而是在海鮮蛋白質(zhì)分解過(guò)程中的物資導(dǎo)致的。

　　海鮮啤酒同吃惹痛風(fēng)

　　在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸，而尿酸過(guò)多會(huì)引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。假如大量食用海鮮的同時(shí)，再飲用啤酒，就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成。所以，在大量食用海鮮的時(shí)候，千萬(wàn)別喝啤酒，否則會(huì)對(duì)身體發(fā)生不利影響。

　　海鮮水果同吃會(huì)腹痛

　　魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐盛的蛋白質(zhì)和鈣等養(yǎng)分素。而水果中含有較多的鞣酸，假如吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道發(fā)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時(shí)以上再吃。