隨著科技的進步，很多種植蔬果的農民都會給蔬果添加催熟劑，膨大劑，這些含有激素的蔬果適宜食用嗎?在挑選蔬果的時候，要不要避開激素蔬果呢?

　　激素蔬果吃不吃?菜籃子里的學問

　　“草莓那么大，都是激素催起來的”、“西瓜里有膨大劑”、“越新鮮的黃瓜說明用的避孕藥越多”、“賣相越好的蔬菜用的農藥越多”……一個個看似證據鑿鑿的傳言，讓我們對菜市場有了幾分恐懼。大家去菜市場買菜的時候，面對個大貌美味甜汁多的果蔬心有余悸。那么，激素蔬果還能不能吃?沒有蟲子都是農藥的功勞嗎?

　　激素蔬果，都是流言惹的禍

　　1.膨大劑讓草莓失去甜味

　　市面上的草莓一個比一個大，雖然個頭很誘人，但是味道卻不如以前甜，這是因為膨大劑的作用。膨大劑會致癌，而且會在體內積聚。

　　真相：個兒大屬于科學育種，膨大劑正常使用無害

　　野生的草莓個頭的確很小，現代育種技術讓草莓變得越來越大，這是科學給我們帶來的福利，并不是說個兒大的草莓都是用膨大劑催起來的。當然，也不排除有些個頭異常大并且形狀奇怪的草莓可能真的使用了膨大劑。

　　但這種植物生長調節劑充其量也就是讓草莓變得淡而無味，并不會危害人的健康，至今還沒有因接觸膨大劑致癌的相關報道。而且，60% 的膨大劑在噴灑到植物上24 小時后就發生了降解。即便吃進肚子，膨大劑也很快被代謝掉了。