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　　金秋十月，是橘子的季節。橘子雖然含有豐富的維生素，但是多吃對人體還是有影響的。而且，吃橘子的禁忌也不少喔，你知道橘子不能與什么食物同吃呢? 　　橘子不能多吃 　　據測，每天吃3個橘子，就能滿足每人每天對維生素C的需要量。 　　若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。 　　吃橘子過多，對兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。 　　小兒若過量食用橘子，所產生的熱量即不能轉化為脂肪貯存在體內，又不能及時消耗掉，便會由積聚引起“上火”，表現為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。 　　腸胃功能欠佳者悠著吃 　　腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發生胃糞石的困擾。過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”，出現皮膚變黃等癥狀。 　　橘子與牛奶不宜同食 　　牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸

　　每種食物都自己的搭配食用禁忌，很多主婦都知道雞蛋不能和味精一起煮，雞蛋也不能和以下幾種食物一起吃喔，快來看看吧。 　　1、吃完雞蛋后不要立即吃糖 　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。 　　2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子 　　吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1～2小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。 　　3、吃完雞蛋后不要立即喝豆漿 　　每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希

　　雞蛋是我們常吃的營養健康的食物，但是有些食物卻不能食用雞蛋后馬上食用，否則危害人體健康。快來看看，哪些食物不能在吃完雞蛋后食用吧。 　　1、吃完雞蛋后不要立即喝豆漿 　　每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆漿解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋。 　　2、吃完雞蛋后不要立即吃糖 　　雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，這也是不對的。 　　3、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥 　　雞蛋富含蛋白質，炎癥發作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎癥發作時，切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多

　　想要吃得健康，不僅要攝入營養的食物，還要懂得食物的搭配。有些食物混搭著吃，不僅沒有營養，反而對身體有害。一起來看看哪六類食物混搭吃，對人體有害吧。 　　蜂蜜與豆腐同食會導致腹瀉 　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利于人體的生化反應。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。 　　大蔥跟大棗同食會導致脾胃不和 　　大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。 　　哈密瓜與香蕉同食會導致腎衰與關節病人病癥的加重 　　各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因為哈密瓜含

　　對很多人來說，早餐只是用來填飽肚子。其實營養豐富的早餐有助于開展一天的勞累工作喔。如果沒有吃一頓飽的早餐，應該怎樣把營養和精力補充回來呢? 　　如果確實沒有及時吃早餐，也可以采取一些補救措施，比如：準備一些芝麻糊、燕麥片、豆奶粉等可以即沖即食的方便食品;隨身攜帶方便食用的核桃仁、花生米等堅果;上班沿路購買營養價值比較高的食物做早餐，如酸奶、豆漿、茶葉蛋、烤地瓜、時令水果等。 　　下面幾組食物可供大家“補救”： 　　(1)幾片全麥面包+一瓶酸奶+幾粒圣女果=營養合格早餐 　　(2)茶葉蛋+芝麻糊+橘子=營養合格早餐 　　(3)燕麥片+一杯豆漿+小把核桃肉或者杏仁=營養合格早餐 　　(4)烤地瓜+小把花生米+一只香蕉=營養合格早餐 　　如果連進食合格早餐也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃幾粒花生米，或者吃幾塊餅干、喝一杯酸奶，盡管達不到營養合格，但總

　　雖然節儉是中華民族的傳統美德，但是食用隔夜的食物，容易中毒喔。特別是以下六種隔夜食物，保存不好的話容易有劇毒，導致中毒喔。 　　一、湯 　　湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。 　　二、魚和海鮮 　　魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。 　　三、散裝鹵味 　　散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌，還有嗜冷菌等。 　　四、茶 　　隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養料。 　　五、綠葉類蔬菜 　　由

　　荷爾蒙對于女性來說，是影響身體正常運轉的重要物質。女性體內荷爾蒙失調，容易導致失眠、焦慮、食欲不振等癥狀發生。哪些食物容易導致女性荷爾蒙失調呢? 　　如果您此時已經對號入座了，那么小編就要提醒您要及時的到正規醫院去檢查下了哦，切莫錯過治療的良機哦。看到這里，您可能也和小編一樣有這樣的疑問，那就是柯爾蒙失調到底是什么原因引起的呢? 　　針對這個問題，專家介紹說，常見的引起柯爾蒙失調的原因有很多，就在日常攝入的食物中，就有不少可能會影響到女性荷爾蒙分泌的，因此飲食需謹慎哦! 　　能夠導致女性荷爾蒙失調的食物： 　　1、糖 　　2007年的一個研究小組在研究激素對小鼠糖的作用時發現，果糖和葡萄糖的過度消耗能夠關閉控制激素水平的基因。日常餐桌上的糖分、汽水、含糖飲料等食物中這類物質的含量都較高，因此攝入時最好仔細閱讀營養標簽，避免攝入過多糖分。 　　2、酒精 　　一些研究發現

　　為了緊跟工作的節湊，很多生活都調到加速節湊，包括飲食習慣。以下六個飲食習慣，不利于人體健康，加速衰老，想要越來越年輕，就盡快遠離吧。 　　1.不吃早餐 　　早餐是一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息后，已做好充分準備迎接一天的工作、學習，這時需要攝取豐富的營養，來應付整日的消耗。 　　據營養專家分析，早餐提供的能量和營養素在全天能量和營養素的攝取中占有重要的地位，不吃早餐或早餐質量不好，人體只得動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，會導致皮膚干燥、起皺和貧血等，加速人體的衰老，嚴重時還會造成營養缺乏癥。 　　2.餐餐吃到撐 　　吃太飽、吃撐了非常不利于身體健康，還容易誘發腸胃疾病、代謝綜合癥，而且吃太撐了還會加速衰老，導致女性卵巢早衰。專家指出，過多肥甘食物，容易引起的另外一種損傷是產生大量代謝產物及糞便，這些廢物產生的濁氣、毒素，會損害人體臟腑、經絡、氣血，加速人

　　在我們生活中，有很多飲食宜忌，為了身體健康，人們都會遵守。但是有些飲食誤區，你又是否清楚呢?看看小編提到的八個養生飲食誤區，你知道嗎? 　　誤區1：吃雞蛋會提高膽固醇 　　真相：食物里的膽固醇和你身體里的膽固醇沒有關系 　　之所以會有種種的誤會，全都要怪同名同姓，都叫膽固醇，但其實根本是兩碼事。 　　食物膽固醇存在于類脂肪的原子中，一般存在于和動物有關的食物中，例如雞蛋，然而它對你血液中的膽固醇沒有太大影響。你的身體會制造自己的膽固醇，無需外界提供。真正刺激你身體制造膽固醇的是飽和和反式脂肪。雞蛋中的飽和脂肪含量相對較低，一只大雞蛋中只含有1.5克飽和脂肪，只不過是一湯勺黃油中的一小部分。 　　因此，貿貿然將雞蛋請出餐桌不利健康，也無法預防膽固醇提高，反而與一個能提供13種維生素和礦物質的好東西擦肩而過。 　　好消息：沒有壞蛋，只有好蛋。 　　知道了雞蛋中的膽固醇與

　　很多看似營養的食品，其實都是對人體不健康的。我們一起來看看市面上哪些食物最沒營養，一定要避免食用喔。 　　1.魚片 　　一般的油炸魚片都用鱈魚制成，這種魚里富含對健康有益的不飽和脂肪酸(DHA等)，而各種魚條、魚片制品也就順勢為自己打上了“營養”的標簽。不過，請大家注意，鱈魚片的包裝盒/袋上往往會列出一二十種配料，繁瑣的加工已經讓它變得不那么有益健康了——大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪。因此，如果你購買的是加工過的魚類產品，它們對人體健康的危害可能已經超出了其所能帶來的益處。 　　2.灌裝濃湯 　　湯類非常有益健康，而且價格低廉、易于制作。可是，罐裝濃湯是由鹽、脂肪、人造添加劑、防腐劑，或許還有一些脫水胡蘿卜調制成的營養價值非常低的“混合物”。一罐濃湯含1000毫克鈉，大約是你每天所需量的一半。因

　　麻辣燙在一年四季都受到人們的歡迎，甚至有很多人是經常食用的。但是麻辣燙對人體的健康是有危害的，一起來聽聽專家是怎么說的。 　　1、食材含非法添加劑 　　受利益驅使，不少攤販或海產品零售商為了使海產品看上去新鮮、保存時間長，常常會使用國家禁用的工業堿、福爾馬林發泡。據了解，工業堿價格比食用堿低，但含有大量對人體有害的雜質。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液(多用于標本制作防腐、定形)，由于能使海產品保持原來的新鮮狀態，并加強了韌性，給人以新鮮質優的感覺，故商販常用其浸泡海產品。其實，福爾馬林的毒性相當大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經常食用被福爾馬林浸泡的海產品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發癌變。 通常，用福爾馬林泡過的海產品除了韌性較大外，還可聞到一絲刺鼻的氣味，小商販給魷魚串涂抹上麻辣調味品后便將這些異味掩蓋了，所以不易被人察覺。因此，建議愛吃街邊

　　秋季是進補的季節，適當的進補有利于為冬季儲存能量，溫暖過冬。但是有很多朋友不懂進補的度，過度進補導致身體出現毛病。秋季過度進補容易造成脂肪肝喔。 　　其實現在很多人都是營養過剩，根本不需要進補。特別是現在很多年輕人的工作非常緊張，活動量又少，就很容易秋后發福。而且夏季酷熱，吃冷飲、喝冰飲料，人的脾胃功能已經減弱，肝臟已經承受一定的負擔，秋季如果大量進補，脾胃、肝臟的負擔會隨之加重，如果吃過多高脂肪的、辛辣油膩的是很容易讓脂肪在肝臟中堆積，誘發肝病。所以，秋季進補最好結合個人身體狀況，不用刻意進補，從日常的飲食中可以得到足夠的營養。 　　支招：飲食+運動 　　1、飲食 　　飲食，要控制總熱量的攝入，均衡營養才能減少脂肪的肝臟沉積的機會。建議少吃或不吃動物內臟、肥肉及魚仔、蟹黃，減少脂肪的攝入量;多吃高蛋白質、高維生素與低糖、低脂肪的食物;可以吃些有助降脂的食品，包括燕麥、小米

　　秋天是柿子成熟的季節，很多朋友都喜歡把柿子和其他食用搭配著食用。但是由于柿子的特殊性質，有些食物是忌諱和柿子搭配食用的，否則會身體造成危害。 　　1、柿子和海帶：二者同食，導致胃腸道不適 　　富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。 　　2、柿子和酒：二者同食，造成腸道梗阻 　　柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。 　　酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。 　　3、柿子和鵝肉：二者同食，嚴重者會導致死亡 　　鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中，嚴重者會導致死亡。 　　4、柿子和螃蟹：二者同食，出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象

　　花生屬于堅果，具有豐富的營養和功效，是一種不可多得的食材。但是有些人卻不適宜吃花生喔，快來看看吧。 　　1、跌打淤腫者 　　花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀。 　　2、糖尿病患者 　　糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當于一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。 　　3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者 　　此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。 　　4、痛風患者 　　痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。 　　5、膽囊切除者 　　膽汁對于脂

　　我國是農業大國，同時我國農藥需求量也是世界第一，但是農藥使用的效率卻很低，導致環境污染嚴重。即使我們的農作物產量再高，也要付出嚴重的代價。 　　污染源普查動態更新數據表明，2010年全國畜禽養殖業的化學需氧量、氨氮排放量分別達到1184萬噸、65萬噸，分別占全國排放總量的45%、25%，分別占農業源排放量的95%、79%，規模化畜禽養殖污染已經成為最主要的農業污染源。 　　從種類上講，豆類、綠葉類和茄果類蔬菜的農殘檢出率最高。 　　農產品監測中心的統計顯示，農殘合格率從低到高依次是豆類、茄果類、白菜類、綠葉蔬菜、芋薯根菜類、蔥蒜類、瓜類、食用菌類。中國農業大學營養與食品安全系主任何計國告訴記者，綠葉菜的農藥殘留多，是因為它們的葉片柔軟、水分多，蟲子愛吃，所以噴的農藥也多。另外，有香味的菜農殘低。蒿子稈、茼蒿、香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅蟲劑。 　　從季節上講，冬

　　很多快餐店為了方便和快捷，都會先把荷包蛋煎好，再放進冰柜冷凍， 有人點餐再拿出來加熱。這樣的荷包蛋還有營養嗎? 　　他表示，其實從營養學的角度來說，荷包蛋經過高油溫的煎炸，營養損失比較大，因此他并不主張市民常吃荷包蛋。“外面制作的荷包蛋的油大多都經過反復使用，會產生過氧化物以及丙烯醛等一些致癌物質，營養并不高，即使自己在家做飯，從營養學的角度來看，我們并不推薦市民煎吃雞蛋。” 　　營養專家表示，被工廠化的荷包蛋在經過反復運輸、冰凍后，極易滋生細菌，消費者如果長期食用的話，很容易產生惡心、腹痛等現象。“這樣的荷包蛋其實本身已經沒有什么營養價值了，市民如果長期食用，甚至會對自己的腎臟、肝臟造成影響，因此應該盡量少吃。” 　　大家要注意的是如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的話，內部就會發生一系列化學變化，蛋白質結構會變得緊密，不易和胃液

　　有關報道表明，攝入某些種類的水果有利于降低2型糖尿病的患病風險。但是換算成果汁飲用，則會增加風險。哪些水果具有這樣的巨大的影響呢? 　　該研究證實，每周食用三份水果(不分種類)的實驗者，其患上2型糖尿病的風險比為0.98，按不同類型的水果分類，則2型糖尿病的風險比分別為：藍莓0.74，葡萄和葡萄干0.88，西梅0.89，蘋果和雪梨0.93，香蕉0.95，鳳梨0.95，李子桃子杏子0.97，橙子0.99，草莓1.03，哈密瓜1.10。 　　研究人員發現，把水果換算成等量果汁后，2型糖尿病的綜合風險比為1.08 ，其中水果攝入與2型糖尿病之間的關系可受水果種類影響。 　　因此，吃甜味水果不會增加糖尿病危險，喝果汁卻可能增加這種危險。所以，建議糖尿病高危人群直接食用水果，而不是將其榨成果汁。曾有研究者專門研究了同樣的營養成分，分別以固體和液體的形式攝入，結果血糖血脂反應和飽腹感均有

　　豆腐是人們公認的保健佳品，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處，但是食豆腐并非多多益善，過量也會危害健康。 　　食用豆腐別過量 　　豆腐是人們公認的保健佳品，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處，但是食豆腐并非多多益善，過量也會危害健康。 　　制作豆腐的大豆，含有皂角苷，它能預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發生碘缺乏病。 　　1、過多食豆腐促使腎功能衰退 　　人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。 　　2、過多食豆腐會導致碘缺乏 　　大豆中含有皂角苷，能預防動脈粥樣硬化，促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。 　　3、過多食豆腐促使動脈硬化形成 　　豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下轉化為半胱氨酸。半

　　我們吃水果都講究新鮮，新鮮的水果富含的營養更多。但是不可避免的有時把水果放幾天才吃，蘋果不小心放到有些發霉了，還能夠吃嗎? 　　劉女士提問： 　　前些天買的蘋果發霉了，我媽媽把壞掉的那塊兒剜掉，把剩下的部分又給吃了。這樣吃會不會對身體有影響? 　　調查： 　　剛上市的新蘋果，劉女士全家都很愛吃。前幾天，劉女士一下買了10斤，可剛吃掉一半，就發現有兩個蘋果已經發霉了，各有一塊兒變成了褐色，還往外流水。劉女士把這兩個蘋果揀出來想扔掉，她的媽媽卻一把奪了過去：“削削還能吃!”老人把壞掉的那塊剜掉，保險起見，又多削掉了一部分，然后把剩下的洗洗吃了。“跟新鮮蘋果一個味兒!”老人說，壞了一塊兒就扔掉，怪可惜的。可劉女士記得曾在網上看到過相關的提醒，發霉的蘋果就不能再吃了，但究竟是為什么不能吃，她記不清了。 　　昨天，記者在街頭調查了十幾

　　很多朋友的早餐都少不了豆漿，豆漿是一家大小早餐的不二之選。但是有傳言，喝豆漿一定要新鮮且不能凍喝，男性應少喝。面對這些疑問，來看看專家是怎樣說的。 　　1、坊間說法：有人認為，豆漿一般在2-3小時之內喝最有營養，之后豆漿的營養就會逐漸分解，喝了容易讓人腹脹腹瀉 。所以，豆漿要喝現磨的! 　　專家說法：中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉說，目前，沒有任何證據能說明豆漿中的營養物質會在2-3小時后分解。豆漿中的糖類不會變成其他物質，鈣、鐵、維生素等在合理保存條件下是不會分解的。至于蛋白質和脂肪，除非變質才會導致腹脹、腹瀉，這是食物保存安全的問題，不是分解的問題。 　　專家表示，如果是自家鮮磨的豆漿，隔夜的話應該放置冰箱低溫保存，再飲用時，應重新煮開。 　　2、坊間說法：豆漿一定要喝熱的，喝涼豆漿會腹瀉。 　　專家說法：豆漿是由大豆加工而來，從營養學分析，大豆含有一些抗營養