隨著年齡的增大，記憶力會下降。不僅大人要多吃提高記憶力的蔬果，小孩子多吃蔬果，也可以有效提高記憶力。看看哪些蔬菜有助于提高人體記憶力吧。

　　卷心菜：富含B族維生素，能預防大腦疲勞。

　　大豆：含有豐富的蛋白和卵磷脂，每天食用適量大豆或豆制品，可增強記憶力。

　　牛奶：富含蛋白質和鈣質，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強大腦活力。

　　蛋黃：蛋黃中含有蛋黃素等腦細胞所必需的營養物質，可增強大腦活力。

　　木耳：含有蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等多種營養成分，為補腦佳品。

　　橘子：橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。

　　蘋果：每天吃兩個蘋果可以讓你遠離神經科醫生。蘋果可以提供適量的抗氧化劑，提高乙酰膽堿的水平，對記憶力很有幫助。

　　玉米：玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中的水量谷氨酸能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　花生：花生富含卵磷脂和腦磷脂，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

　　魚類：它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

　　菠蘿：菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。

　　味精：味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會使腦內乙酰膽堿增加，因而對神經衰弱癥也有一定療效。`

　　小米：小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保。