材料：　　乳鴿1只，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生姜1小塊，

　　調料：

　　高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，

　　做法：

　　1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，

　　2.火腿切片，

　　3.蔥洗凈打結，

　　4.姜洗凈切片，

　　5.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。

滋補湯品 天麻燉鴿子治頭暈

　　特點：

　　味道鮮美，熄風止痙。

　　功能主治

　　天麻潤而不燥，主入肝經，長于平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。

　　1.平肝息風。天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。

　　2.祛風止痛。用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

　　天麻適合用于內風所致的頭暈。內風引起頭痛的三種類型：一、肝陽上亢型，表現癥狀：頭痛頭暈同時出現;二、痰濁中阻，表現癥狀：經常感覺頭偏沉;三、腎虛病人，表現癥狀：頭痛頭暈同時伴有記憶力減退的癥狀。天麻對感冒引起的頭痛頭暈不合適。

　　天麻有鎮靜、鎮痛、抗驚厥作用;能增加腦血流量，降低腦血管阻力，輕度收縮腦血管，增加冠狀血管流量;能降低血壓，減慢心率，對心肌缺血有保護作用;天麻多糖有免疫活性。