清肺止咳食譜推薦:沙參麥冬湯
2012年12月13日 22:15閱讀次數：3170
秋冬季節，天氣干燥，如果通過食療來調理一下身體，滋潤降燥，清熱潤肺，令人體水嫩嫩的，心情也會大好喔。小編給大家推薦一款滋養肺陰，潤肺止咳的湯：沙參麥冬瘦肉湯。
秋冬季節，天氣干燥，如果通過食療來調理一下身體，滋潤降燥，清熱潤肺，令人體水嫩嫩的，心情也會大好喔。小編給大家推薦一款滋養肺陰，潤肺止咳的湯：沙參麥冬瘦肉湯。
沙參麥冬瘦肉湯的做法
基本特點 滋養肺陰，潤肺止咳
基本材料 豬瘦肉250克，北沙參30克，麥門冬18克，蜜棗4個，各種調料適量。
制法：將北沙參、麥門冬、蜜棗(去核)洗凈;豬瘦肉洗凈切成小塊。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調味即可。
【功用】清熱生津。
【主治】燥傷肺胃陰分，咽干口渴，或身熱頭痛，或干咳少痰，或胃脘疼痛等證。
【古籍論】本方是清熱生津之劑。方中主要用沙參，養肺胃之陰。并輔以麥冬、花粉，清肺胃之熱。用玉竹以補虛，扁豆以和中作為兼制之藥。最后引用桑葉之苦而輕宣肺熱，和以甘草之甘而生津液。津液生，燥熱除，各證自愈。
【點評】此方側重于肺胃陰傷者。證比桑杏湯為略重，但又比清燥救肺湯輕一點。所以應各有側重，不可肓目定論。
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