老北京春節習俗：臘月二十八有什么習俗
2013年01月29日 17:37閱讀次數：1157
北京人在臘月二十八有什么習俗呢?因為初一到初五都不能動火做菜，因此老北京人都習慣在臘月二十八和二十九做主食，具體是因為什么，一起來看看吧!
北京人在臘月二十八有什么習俗呢?因為初一到初五都不能動火做菜，因此老北京人都習慣在臘月二十八和二十九做主食，具體是因為什么，一起來看看吧!
由于春節期間忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，而蒸與爭諧音、炒與吵諧音、炸與炸(四聲)諧音、烙與落諧音，均屬不吉利，所以老北京人在年前都要蒸出夠全家吃上一個星期左右的饅頭，這叫隔年吃。
年菜中的蒸食除了饅頭外，還有另外一些面食。金世宗后裔完顏佐賢在《康熙遺俗軼事飾物考》中列出的滿族年菜中的蒸食就有：蒸饅頭、蒸喜、蒸花卷、蒸棗泥方圃、蒸豆沙圓包、蒸子孫饅頭、蒸如意卷等等。春節時候的饅頭，上面都要用胭脂點上紅點，以示吉慶。現在由于沒有那么多的禁忌，春節期間想要吃饅頭，隨時可以買到。
人們祈盼在新的一年里家庭和和美美，順順利利，于是就刻意將那些聽起來諧音不和諧的事給一一避開。雖說這發面蒸饅頭的事有點麻煩，但是還有不少人仍然愿意堅守這老輩傳下來的年文化。
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