又到了中秋時(shí)節(jié),又是一個(gè)豐收的季節(jié)!各種各樣的當(dāng)季水果琳瑯滿目,小編就教大家用這些當(dāng)季水果做個(gè)香甜可口、健康開胃的水果羹吧!
【水果羹的做法】
1、水果洗凈,去皮,切成2CM大小的塊狀小丁,藕粉加入一湯匙涼白開水,稀釋開。
?2、鍋中水燒熱后,加入適量冰糖融化,先倒入耐煮的水果,等水再次沸騰后,把糊狀的藕粉倒入鍋中,邊煮邊攪拌,至藕粉變色(約1分鐘),倒入所有的水果丁,關(guān)火,撒上葡萄干即可。

【小貼士】
1、水果不宜久煮,久煮容易發(fā)酸,比如橙子,獼猴桃,菠蘿,香蕉等?,這些水果適合放入鍋中隨即關(guān)火。
耐煮的水果可以略煮一些時(shí)間,?比如梨,木瓜,蘋果等
2、藕粉有清火潤(rùn)躁,止血散淤,健脾開胃的作用,藕粉可以把水果調(diào)成羹狀,喜歡的話可以換成百合粉,馬蹄粉等,實(shí)在沒有可以用淀粉。通常用2湯匙的藕粉就可以了,喜歡喝粘稠的可以增加用量。藕粉需要先用涼水稀釋開再倒入熱水中,如果直接倒入鍋中,稠度會(huì)不均勻.
3、水果煮后略酸,加入蜂蜜和冰糖,口感酸甜開胃。糖在水開后即加入,這樣水果也能吸收甜味。
4、水果宜用時(shí)令水果,秋冬季節(jié)可以加點(diǎn)銀耳?,桂圓,干果等等。
5、喜歡的話,還可以加點(diǎn)珍珠小湯圓,別有滋味哦。

還沒有人評(píng)論哦,趕緊搶一個(gè)沙發(fā)吧!