又到了中秋時(shí)節(jié)，又是一個(gè)豐收的季節(jié)!各種各樣的當(dāng)季水果琳瑯滿目，小編就教大家用這些當(dāng)季水果做個(gè)香甜可口、健康開胃的水果羹吧!

　　【水果羹的做法】

　　1、水果洗凈，去皮，切成2CM大小的塊狀小丁，藕粉加入一湯匙涼白開水，稀釋開。

　　?2、鍋中水燒熱后，加入適量冰糖融化，先倒入耐煮的水果，等水再次沸騰后，把糊狀的藕粉倒入鍋中，邊煮邊攪拌，至藕粉變色(約1分鐘)，倒入所有的水果丁，關(guān)火，撒上葡萄干即可。

　　【小貼士】

　　1、水果不宜久煮，久煮容易發(fā)酸，比如橙子，獼猴桃，菠蘿，香蕉等?，這些水果適合放入鍋中隨即關(guān)火。

　　耐煮的水果可以略煮一些時(shí)間，?比如梨，木瓜，蘋果等

　　2、藕粉有清火潤(rùn)躁，止血散淤，健脾開胃的作用，藕粉可以把水果調(diào)成羹狀，喜歡的話可以換成百合粉，馬蹄粉等，實(shí)在沒有可以用淀粉。通常用2湯匙的藕粉就可以了，喜歡喝粘稠的可以增加用量。藕粉需要先用涼水稀釋開再倒入熱水中,如果直接倒入鍋中,稠度會(huì)不均勻.

　　3、水果煮后略酸，加入蜂蜜和冰糖，口感酸甜開胃。糖在水開后即加入，這樣水果也能吸收甜味。

　　4、水果宜用時(shí)令水果，秋冬季節(jié)可以加點(diǎn)銀耳?，桂圓，干果等等。

　　5、喜歡的話，還可以加點(diǎn)珍珠小湯圓，別有滋味哦。