端午節(jié)自制的糯米酒
2012年10月16日 11:51閱讀次數(shù)：514
關(guān)于端午節(jié)的美食有很多，而糯米酒就是其中的一種，相信很多朋友都很喜歡飲用，下面就為您介紹一下它的詳細(xì)做法吧!
關(guān)于端午節(jié)的美食有很多，而糯米酒就是其中的一種，相信很多朋友都很喜歡飲用，下面就為您介紹一下它的詳細(xì)做法吧!
糯米酒溫中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)顏，還有提神解乏、促進(jìn)血液循環(huán)的功效;同時(shí)它還可刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。
材料：糯米三斤、米酒曲、礦泉水6斤。
做法：
1、三斤糯米洗凈，用清水泡一宿。
2、蒸鍋上鋪屜布，放入糯米，大火蒸。
3、20分鐘后打開鍋蓋糯米的樣子。
4、將糯米攪散，灑入一小碗清水，蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸20分鐘。
5、蒸好的糯米騰入干凈的鍋中，加入礦泉水6斤，拌勻。
6、米酒曲稱出11g。
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