黑魚不僅營養豐富,功能也比較全面,下面我們一起來了解一下。黑魚性寒、味甘,歸脾、胃經;
療五痔,治濕痹,面目浮腫,能夠“補心養陰,澄清腎水,行水滲濕,解毒去熱”;具有補脾利水,去瘀生新,清熱等功效,

主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
材料
黑魚一條,生菜,辣根,小蘇打,海鮮醬油,八角,蔥,姜,香菜,胡椒粉,豆腐
做法
一吃:在魚頭魚尾約一寸的地方貼魚骨把魚肉踢掉 去皮 斜刀把魚翩片 入冷水(加一捏小蘇打)3-5分鐘撈出 剃掉魚身整魚裝盤鋪上生菜 魚肉碼在上面 沾辣根食用(辣根+海鮮醬油)二吃:吃完魚片后鍋加氺放入蔥段 姜片 八角 把剩下的魚 斬斷下鍋 下豆腐 燒開后 加鹽 味精 胡椒粉 香菜 裝碗 淋入香油 上桌即可
小訣竅:
小蘇打能讓魚片去腥爭脆
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