很多喜歡吃蛋糕的朋友不妨學著在家里制作一道自制的雞蛋糕吧,相信這道美味既能經濟實惠又保持衛生的食物是您的最佳選擇額!
菜系: 其它西餐 工藝: 蛋糕
口味: 酸甜 難度: 初級
烹調時間: 10-20分鐘 人數: 1人份
特色
電飯煲做蛋糕,這也是我在網上看到自己回去做了絕的挺不錯的?,F在我將詳細的做法告訴大家。 方便好吃哦~~老少咸宜

用電飯煲做蛋糕的做法
1.將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2.糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中
3.將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。(這個很快的)
4.攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像奶油,很好看的哦),呵呵,這個可是很有點費勁的。我打了半個小時,我的手可是累啊! 當然了,我用的不是電動攪拌器,用它可就快了。(這個步驟直接關系到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量)
5.將面粉放入蛋黃中,輕輕攪勻(不要攪的太猛,這樣會使面產生面筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的質量)。
6.將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重復幾次再轉動方向。2-3分鐘就好了,這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了
7.在電飯煲鍋底抹一層油,然后把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此后幾分鐘會跳到保溫。不管他,2分鐘后再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳,但這樣容易糊底)
8.斷電就行了。你也可以用葡萄干等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了,塞一大口,好好吃哦。
小貼士
攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦!
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