很多喜歡吃蛋糕的朋友不妨學著在家里制作一道自制的雞蛋糕吧，相信這道美味既能經濟實惠又保持衛生的食物是您的最佳選擇額!

　　菜系: 其它西餐　　工藝: 蛋糕

　　口味: 酸甜　　難度: 初級

　　烹調時間: 10-20分鐘　　人數: 1人份

　　特色

　　電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了絕的挺不錯的?，F在我將詳細的做法告訴大家。 方便好吃哦~~老少咸宜

　　用電飯煲做蛋糕的做法

　　1.將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中

　　2.糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中

　　3.將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。(這個很快的)

　　4.攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像奶油，很好看的哦)，呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊! 當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。(這個步驟直接關系到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量)

　　5.將面粉放入蛋黃中，輕輕攪勻(不要攪的太猛，這樣會使面產生面筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量)。

　　6.將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重復幾次再轉動方向。2-3分鐘就好了，這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了

　　7.在電飯煲鍋底抹一層油，然后把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此后幾分鐘會跳到保溫。不管他，2分鐘后再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底)

　　8.斷電就行了。你也可以用葡萄干等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦。

　　小貼士

　　攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦!