椰蓉的添加，使得很多食物都別有一翻風味，那么下面就關于冬至這天吃椰蓉湯圓這道美食的做法，我們就跟著親親寶貝網的小編來學習一下吧。

　　做法：蒸　　口味：甜味　　難度：初中水平

　　人數：2人份　　準備時間：15分鐘　　烹飪時間：<15分鐘

　　草莓椰蓉湯圓的做法

　　草莓沖洗干凈，摘去蒂

　　草莓用攪拌機打成草莓泥

　　打好的草莓泥中加入糯米粉，邊加邊攪拌，然后用手揉成不粘手的干濕適中面團

　　把面團分成小劑子，取一個，搓圓壓扁，把豆沙餡放在中間

　　收口，搓圓。取一盤子，盤底刷食用油，把做好的湯圓排入

　　上鍋蒸8分鐘左右至熟。蒸熟的湯圓放在椰蓉中滾一圈即可食用

　　烹飪小技巧

　　1、不同牌子的糯米粉吸水性也不同，所以這里我沒寫具體的用量，做的時候根據實際情況來吧。

　　2、加糯米粉的時候不要一下子加很多，一點點加，加一點攪拌一下，最后面團用手揉不粘手就可以了。后面包湯圓的時候，要在手上拍點干粉，案板上也撒點干粉，這樣容易操作。

　　3、做好的湯圓入鍋蒸前，要在放湯圓的盤子底刷上色拉油，這樣蒸好的湯圓就不會粘在盤子上了。蒸好的湯圓，用沾了涼水的手取，就不會粘在手上。

　　4、湯圓蒸熟所需的時間，根據湯圓大小來調整。

　　5、這款湯圓，如果喜歡軟糯口感的，趁熱吃。喜歡有韌性口感的，可以放涼后吃。我個人喜歡趁熱吃。

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