紅薯有益于人們補中益氣，補充脾胃，那么親親寶貝網(wǎng)小編指出，紅薯隨好，但不能多吃額，下面就為大家介紹一道冬日里紅薯作為原料的一種美食——紅薯湯圓，希望大家都健康快樂，度過一個暖冬。

　　做法：煮　　口味：甜味　　難度：初中水平

　　人數(shù)：3人份　　烹飪時間：<30分鐘

　　紅薯湯圓的做法

　　紅薯削皮切成塊，姜切片(兩三片就可以了)

　　將紅薯塊和姜片放入鍋中，加水煮(水量的多少可以根據(jù)喝的人數(shù)來定，1碗湯：1.5碗水)

　　讓紅薯去煮吧,利用這個時間來做湯圓糯米粉放入盆中，邊加水，邊攪拌

　　攪拌至面團能將盆壁上的粉全沾上，成糯米團,揉成面光、手光、盆光即可

　　將面團分成等份小塊，搓成湯圓，可放在刷了薄油的盤子上，可以防止粘連

　　在另一鍋中燒開水，放入湯圓煮至湯圓浮在水上即可

　　煮好的湯圓撈出放入冷開水中，過涼水撈起瀝干，加入煮好的紅薯湯水中，經過涼水的湯圓，口感滑韌

　　烹飪技巧

　　1、我用的電飯煲做煮的，煮10分鐘后按保溫鍵燜5分鐘，這時可放入冰糖，撥掉電源即可。

　　2、加兩三片姜片，可以增加辛香味，并驅風散寒，增加血液循環(huán)。

　　營養(yǎng)功效

　　1、這款紅薯湯圓，能通暢腸胃，利水排毒，防便秘。紅薯含有補血的鐵質，膳食纖維含量多，吃后有飽足感，有助于腸胃蠕動，促進排便、減肥及體內毒素的排泄。

　　2、糯米含有淀粉和纖維，補中益氣，健脾養(yǎng)胃，因不好消化，但不能多食。

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