如果你平常沒(méi)有時(shí)間煲老火湯，又覺(jué)得煮菜湯過(guò)于枯燥，可以試一下小編推薦的西紅柿雞蛋湯。這個(gè)湯最適合飯前飲用，起到開(kāi)胃生津的作用。不要等啦，趕快試一下吧。

　　制作食材

　　雞蛋、西紅柿、香菜、香油 、蔥花、生姜

　　制作流程

　　1、將鍋內(nèi)加入適量的水(不要燒開(kāi)的水)，然后加入生姜一片，等到水開(kāi)以后再熬制三分鐘，最后把姜片撈出來(lái)。

　　2、把已經(jīng)切好的西紅柿(切成中等薄片狀)，然后放入開(kāi)水鍋內(nèi)，等到水再次燒開(kāi)以后，調(diào)成小火慢慢燒制五分鐘。

　　3、看到西紅柿在鍋內(nèi)已經(jīng)慢慢的燉爛掉的狀態(tài)(比原來(lái)放入鍋內(nèi)的形狀稍微小一些，形狀也發(fā)生了變化。)，然后把勾好的芡粉(適量即可)慢慢的倒入鍋內(nèi)，一邊倒一邊攪拌，倒完之后，點(diǎn)入一點(diǎn)陳醋和香油。

　　4、把雞蛋打到碗里攪拌開(kāi)，一勺一勺的旋轉(zhuǎn)揮灑到鍋內(nèi)滾燙花紋出。

　　5、盛到一個(gè)大碗里面，放入切好的小蔥花(適量即可)，把燒熱的食用油澆上。

　　6、最后把切好的香菜也放到碗內(nèi)，即可享用。