涼菜做法推薦：涼拌卷心菜的做法
2013年07月02日 20:08閱讀次數(shù)：533
卷心菜的香脆爽口，一般都是炒來(lái)吃。但是在炎熱的夏季，涼拌菜更合人們的胃口。小編推薦口感清新的涼拌卷心菜，受到大眾的歡迎喔。
卷心菜的香脆爽口，一般都是炒來(lái)吃。但是在炎熱的夏季，涼拌菜更合人們的胃口。小編推薦口感清新的涼拌卷心菜，受到大眾的歡迎喔。
涼拌卷心菜的制作材料：
主料：圓白菜400克
輔料：辣椒(紅,尖)15克
調(diào)料：鹽10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克
教您涼拌卷心菜怎么做，如何做涼拌卷心菜才好吃
1. 卷心菜洗凈后，摘下菜葉部分，梗部則以斜刀切片下;
2. 紅辣椒洗切絲備用;
3. 將卷心菜葉裝入耐熱袋中，松綁袋口，以強(qiáng)微波7分鐘煮軟后，以冰水浸泡;
4. 卷心菜葉一片片卷成筒狀，擠去水分切成約2厘米長(zhǎng)，直立排盤，紅辣椒絲鋪撒菜上;
5. 鹽、糖、烏醋、香油以強(qiáng)微波2分30秒加熱，取出調(diào)勻后淋在卷以菜卷上即可。
涼拌卷心菜的制作要訣：
本品需冰水或冷開水6杯。
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