中國飲食:青椒烘蛋
2013年10月08日 15:42閱讀次數：337
雞蛋的營養豐富，平均每天攝入一只雞蛋，有利于補充蛋白質和膽固醇。小編推薦一款美味又有營養的雞蛋食譜：青椒烘蛋，吃法比較特別喔。
雞蛋的營養豐富，平均每天攝入一只雞蛋，有利于補充蛋白質和膽固醇。小編推薦一款美味又有營養的雞蛋食譜：青椒烘蛋，吃法比較特別喔。
青椒烘蛋
用料
青椒 1個
雞蛋 3只
大蔥 10g
紅彩椒 10g
鹽 5g
料酒 5ml
油 30ml
做法
1. 青椒洗凈切成0.5cm大小的小粒。紅彩椒也切成相同大小的粒。大蔥切成蔥花。
2. 雞蛋磕入碗中打散，放入青椒粒、紅彩椒粒和蔥花，調入鹽和料酒后攪拌均勻。
3. 中火加熱厚底平鍋，注入油加熱至6成熱，注入蛋液并調成小火，耐心地等待蛋液凝固，如果蛋液較厚，也可以在底部全部凝固后輕輕地用鍋鏟抄起，翻面繼續加熱。
4. 上下兩面全部凝固后從鍋中取出，食用時切塊即可。
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