自助餐、冷餐、套餐有什么區別？
2012年11月14日 15:52閱讀次數：233
你知道什么叫自助餐、冷餐和套餐嗎?其實在美食中，有各種各樣的菜的款式，從而也產生各種各樣的菜式組合，下面親親寶貝小編給你普及一下這些小知識。
你知道什么叫自助餐、冷餐和套餐嗎?其實在美食中，有各種各樣的菜的款式，從而也產生各種各樣的菜式組合，下面親親寶貝小編給你普及一下這些小知識。
四季皆宜，菜的款式以冷菜為主，葷素皆有。熱菜的比例可根據季節變化和客人的要求進行調整。這些菜品造型美觀大方，衛生清爽，口味多樣，口感各異，并且可以嘗到風味小吃以及獨特的地方風味。
自助餐一般適合團體聯歡會以及高雅的招待會，是交流感情和交換意見的好場所。客人可自由組合，隨意走動，挑選自己喜愛的食物。
冷餐會與自助餐的形式基本相同。冷餐會基本上以格調高雅、風味獨特的冷菜、飲料、低度酒為主，并非以進餐為主要目的，它通常適用于招待會、新聞發布會等。
套餐是以每位客人的進餐標準，按宴席的規格，組合菜式來體現。它不受人數限制，每人一套，因此，套餐也叫分餐制。
在套餐中客人可按自己的消費標準來選擇適合自己口味的組合套餐，這種食法既方便又講究衛生。套餐的組合原則，是按客人的進餐標準，來制訂不同規格、不同味道、不同質地的菜品來滿足客人進餐的要求。
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