西餐禮儀：吃海鮮料理要怎么吃
2013年06月13日 17:00閱讀次數：504
吃西餐的時候要注意什么禮儀呢?以下親親寶貝小編教你如何吃海鮮料理，讓你在吃海鮮料理的時候不會失禮。
吃西餐的時候要注意什么禮儀呢?以下親親寶貝小編教你如何吃海鮮料理，讓你在吃海鮮料理的時候不會失禮。
海鮮料理禮儀
蝦類
龍蝦通常是半只橫剖且連殼料理，食用時以左手扶著殼，右手用專用的叉子挑出肉來，再沾調味料取食，若在非正式的餐宴時，也可以把調味品倒進殼里再食用。
貝、螺、蟹類
生蠔及其他的貝類食用時可先用手剝開，再挑出肉來沾醬吃，千萬別就著殼直接吸出。至于螺類由于表面光滑，食用時一定得先以專用夾固定，再以叉子將螺肉掏出。螃蟹多半在上桌前廚師已將蟹殼夾碎，食用時只要一手取蟹，另一手用叉子挑肉取用即可。
魚類
用叉子壓住魚頭，以刀沿著中間骨頭至尾部劃開，先剝離較靠近自己這部份的魚肉，切成小塊食用，若要去除魚骨，可將刀子伸入背骨下方，挑起魚骨后放置在盤中，然后將下層魚肉移至面前的盤上。吃下層魚肉時魚不可翻面。
還沒有人評論哦，趕緊搶一個沙發吧！