普通西餐的進萊次序,通常是面包、湯、各類菜式、布丁、咖啡或紅茶。
照正式規矩,入席的時候,客人應該由椅的左方就位,離席的時候亦應由椅的左方退出入座后,應該待主人先攤開餐巾以后,才可以把放在桌上的餐巾鋪置在自己的膝上。
收起的時候也是一樣,都要以主人為先,否則便失禮。鋪餐巾,在正式場合是將餐巾疊作兩層,放置在大腿上,不能完全攤開,更不能塞入腰衣服里、但一般的常餐便不須這么拘謹了,想要全攤開的話也是無妨的。
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