懶洋洋的下午,不妨給自己烤個熱乎乎的點心食用吧。在陽光灑窗的下午,不妨做個南瓜豆沙酥餅吃,配上一杯花茶,是最好的享受喔。
南瓜豆沙酥餅
原料:
油酥:
低筋面粉240g、豬油130g。
油皮:
低筋面粉150g、高筋面粉150g、豬油110g、南瓜泥200g。

餡兒:
豆沙300g。
做法:
1、油酥材料混合揉成光滑的面團。
2、油皮材料混合揉成光滑的面團。
3、油酥油皮用保鮮袋裝好,密封靜置半小時。
4、把油酥分成25g一個,油皮分成45g一個。
5、將油酥包進油皮,搟開,卷起,再搟開,再卷起。
6、從中間用刀切開。
7、豎起,壓扁,搟開成圓餅,包入20g豆沙餡兒,壓扁。
8、烤箱190度,中層烤28-30分鐘(為了防止表面烤糊,在20分鐘的時候上面加一層錫紙蓋一下)。
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