早餐餅制作簡單，不需要特別嚴謹的配方，可以說順手捏來。這次的【土豆絲黑芝麻餅】又香又脆，放了黑芝麻有芝麻香，更加營養。

很多人都喜歡吃土豆，土豆口感好，土豆炸著吃，炒著吃，燜著吃都是很多人喜歡的。土豆中含有非常的維生素C和維生素A含量都是非常高的，維生素C可以安撫情緒，擺脫各種精神困擾的元素之一，吃了土豆有飽腹感，可以減少肉類食物的攝入，就可有效的避免食物酸堿度失衡的問題。可以保持一個健康的情緒。土豆中含有豐富的膳食纖維其對促進腸胃的蠕動，有助于排出體內產生的垃圾，還可以排出身體的毒素，排毒有利于臉色紅潤。

忙亂的上班族不妨制作簡單又給人滿滿正能量的【土豆絲黑芝麻餅】，早餐吃它比薯條強百倍。

【材料】

土豆
2個，雞蛋 2個， 黑芝麻 30克，芹菜面粉 50克，鹽 3克 ，

黑胡椒粉
2克，香蔥
少許， 香菜 少許

【做法】

1 準備材料：土豆和雞蛋

2 土豆削皮刨成絲

3 將雞蛋、黑芝麻、面粉、香蔥和香菜一起放入土豆絲里，用筷子拌勻

4 放入鹽和黑胡椒粉，拌勻

5 平底鍋放油，放一勺土豆絲黑芝麻面糊，盡量攤薄

6 將面糊成形后，翻面，兩面煎成金黃色

【提示】

1 要土豆絲黑芝麻餅香脆好吃，面粉不要放多

2 面粉可以用普通面粉，因為我買了芹菜面粉，我就用芹菜面粉制作

3 要放黑胡椒粉，這調料會使得土豆絲黑芝麻餅更好吃