土豆可以做什么菜：孜然土豆

材料：土豆，孜然粉，香菜，生姜，鹽，辣椒粉，黑胡椒粉。

做法：

1、土豆洗凈去皮切適當大小;香菜、生姜切碎備用。

2、煮鍋中加入適量水，水量以沒過土豆1cm為宜，調入少許鹽，大火者開后，繼續煮至土豆熟軟，撈出瀝去水分備用。

3、炒鍋中倒入油，中火加熱，爆香生姜碎。

4、然后放入切好的土豆塊，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、調入適量鹽，翻炒使土豆塊入味。

5、關火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。

土豆可以做什么菜：酸辣土豆絲

材料：大土豆1個，青辣椒1個，小紅椒2個，大蒜幾瓣，蔥姜幾片，油3湯匙，花椒一小捏，醋3湯匙，鹽1茶匙，辣椒油1湯匙。

做法：

1、土豆洗凈，用刮皮刀刮去外皮;青辣椒切絲;小紅椒切幾下;蒜切碎。

2、土豆切絲，切好后放入涼水中浸泡。土豆絲放入涼水中要多換幾次水，把淀粉都洗掉，這樣炒出的土豆絲才脆，清爽不粘。

3、鍋里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒撈出不要。

4、然后放入蔥、姜、小紅椒爆香，倒入瀝干水的土豆絲，翻炒均勻后，立刻加入醋繼續翻炒約1分鐘。

5、加入青辣椒和鹽，翻炒均勻，再加入蒜，和辣椒油，拌勻關火即可。

小貼士：

1、醋的話選擇普通米醋即可，沒有必要非是白醋，很多白醋味道反而不好。

2、醋要早加，可以使土豆絲不綿軟。

土豆可以做什么菜：番茄土豆玉米排骨湯

材料：小排，番茄4個，玉米1根，土豆1個，醋，鹽，糖，雞精。

做法：

1、小排放冷水，中小火煮個十幾分鐘，開始出沫了，用勺子撇去浮沫，加入一丁點兒香醋。

2、從一開始冷水煮算起，一個小時后，開始切玉米塊和番茄塊。

3、番茄塊用油中火翻炒，入糖入鹽，繼續翻炒，番茄會慢慢出汁變軟，直到煸煮成番茄糊，切記，期間不用加水。

4、玉米塊先入鍋內，再倒入煸好的番茄醬。

5、刨土豆，切土豆滾刀塊，入湯。用勺慢慢翻動鍋內的食材，讓土豆被湯汁浸沒，但是排骨不要翻出水面，土豆、排骨、玉米都要置于水面下方。

6、虛蓋鍋蓋，中小火煲著，土豆至少要煮十來分鐘。

7、上桌前15分鐘，下鹽，糖、雞精調味，燜蓋，小火再煲15~20分鐘即可。

土豆可以做什么菜：土豆燉牛肉

材料：牛肉1000g，土豆2個，洋蔥2個，西紅柿 4個，胡蘿卜1個，蔥姜適量，老抽、料酒各1大勺，醋、糖1小勺，番茄沙司，黑胡椒，油鹽適量。

做法：

1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，用溫水清洗干凈。

2、配料洗凈切塊，土豆塊泡清水里待用。

3、鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，加人老抽，料酒和一小勺白醋，接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒。

4、擠入番茄沙司，多擠一些，再磨一些胡椒粒炒勻。

5、放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。

6、出鍋前放土豆和胡蘿卜塊，加鹽燒熟，等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。

小貼士：牛肉要選牛腩肋條這一部分，肥瘦相間吃起來很嫩不柴。焯水之后要用溫水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易燉爛了。