泡芙做法新創意：天鵝泡芙的做法
2013年03月27日 16:52閱讀次數：814
泡芙相信很多人都喜歡吃，下面親親寶貝小編介紹一款天鵝泡芙，它除了有泡芙的美味之外，更有十分好看的賣相，相信會成為更多人的摯愛哦!
泡芙相信很多人都喜歡吃，下面親親寶貝小編介紹一款天鵝泡芙，它除了有泡芙的美味之外，更有十分好看的賣相，相信會成為更多人的摯愛哦!
天鵝泡芙
主料：低筋面粉80g
輔料：雞蛋 100g
調料：水140g 黃油60g 淡奶油100g 白砂糖35g
天鵝泡芙的做法
1.將水、黃油和5克白砂糖煮開，加入過篩的低粉，快速拌勻，至面粉全部燙熟
2.稍涼依次加入全蛋液拌勻，裝入一次性裱花袋，剪一個小口，在烤盤上分別擠上如圖的正2和反2
3.烤箱預熱 220℃，烤制2分鐘，待膨脹和上色即可
4.再擠些橢圓形面團，入預熱好的烤箱，220℃烤10分鐘，膨脹和上色后轉180℃烤15分鐘即可
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