下午茶甜品推薦：藍(lán)莓凍芝士
2013年05月23日 10:46閱讀次數(shù)：418
正所謂蘿卜青菜各有所愛，芝士是一種讓人又愛又恨的食物，但是沒有人會(huì)抗拒芝士做出來的甜品吧?小編推薦的這款藍(lán)莓凍芝士，是下午茶的首選喔。
正所謂蘿卜青菜各有所愛，芝士是一種讓人又愛又恨的食物，但是沒有人會(huì)抗拒芝士做出來的甜品吧?小編推薦的這款藍(lán)莓凍芝士，是下午茶的首選喔。
藍(lán)莓凍芝士(Lekue迷你薩瓦林6連模一只)
原料：
奶油奶酪150g、藍(lán)莓100g+白砂糖30g、白砂糖20g、牛奶30g、吉利丁片1片、淡奶油80g。
做法：
1、奶酪提前隔熱水軟化備用，吉利丁片涼水泡軟，瀝干加入牛奶中隔熱水融化備用。藍(lán)莓100g+白砂糖30g用攪拌器打勻成泥，小火加熱邊煮邊攪拌至濃稠(約剩余100g)。倒入軟化奶酪中。
2、吉利丁牛奶液也倒入，可以繼續(xù)隔熱水?dāng)嚢杈鶆驘o奶酪顆粒狀態(tài)，也可以直接用攪拌器打勻。
3、淡奶油加白砂糖20g打至6-7分發(fā)，加入奶酪糊中拌勻。倒入模子中，入冰箱冷凍4小時(shí)以上。
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