草莓奶油塔的做法
2014年05月19日 21:08閱讀次數：920
介紹草莓奶油塔的做法
食材明細：低筋面粉100克、細砂糖10克、動物淡奶油100克、草莓適量、黃油50克、水30克、糖分15克
做法：
1. 準備材料
2. 黃油室溫軟化后加入面粉和細砂糖，用手搓成粗玉米的狀態
3. 加入水后用手揉成面團
4. 將面團放保鮮袋里放冰箱冷藏１小時取出
5. 把面團分成幾份，拿一塊搟成圓薄片
6. 將薄片蓋在塔模上，用搟面杖滾過塔模，將多余的邊切斷
7. 去掉多余的邊角料
8. 在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的時候底部鼓起
9. 放入預熱好的烤箱中層上下火１９０度烘烤３０分鐘左右，至塔皮表面微黃
10. 淡奶油加入糖粉用打蛋器打發
11. 草莓切除底部，再切成四份
12. 等塔皮涼透后，用裱花嘴擠上奶油
13. 放上切好的草莓
14. 適當撒些糖粉裝飾即可
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