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但市面上鱈魚的種類和價(jià)格實(shí)在是很多，而且由于海鮮市場(chǎng)總是亂命名，媽媽購(gòu)買的時(shí)候就會(huì)有些迷惑：到底哪一種才是適合寶寶吃的真正的鱈魚？我們?cè)谶M(jìn)口超市里購(gòu)買的價(jià)格不菲的銀鱈魚、快餐店里吃的深海鱈魚堡、市場(chǎng)里買的各式冷凍鱈魚片到底都是什么魚呢？ 接下來(lái)，囤麻就通過(guò)解答四個(gè)常見的問(wèn)題，帶你來(lái)了解“鱈魚”到底是個(gè)啥。 1哪種才是真正的鱈魚？ 超市和菜場(chǎng)里可以找到號(hào)稱鱈魚的一般有四種： 銀鱈魚 又稱黑鱈魚，黃油魚，裸蓋魚，產(chǎn)于阿拉斯加以及美國(guó)西海岸地區(qū)，英文名是Sablefish。銀鱈魚雖然叫做鱈魚，卻并不是鱈科的魚類，而屬于獨(dú)特的裸蓋魚科。 銀鱈魚是下面這些“鱈魚”里價(jià)格最貴的，囤麻這邊超市里要賣198/斤，因?yàn)樗鞘橙怍~類，吃得好長(zhǎng)得慢，營(yíng)養(yǎng)最好；而且肉塊體積較大，適合高檔餐廳的烹飪手法；最重要的原因是產(chǎn)量很小，全球一

　　現(xiàn)在越來(lái)越多的人關(guān)注食品安全問(wèn)題，那么這些食品安全常識(shí)你又知道多少呢?下面小編教你幾招如何鑒別日常生活中的染色食品，大家一起學(xué)習(xí)一下吧! 　　如何鑒別橙子是否被染色 　　橙子是深受人們喜愛的水果，但現(xiàn)在市場(chǎng)上的橙子顏色越來(lái)越鮮艷，越來(lái)越好看，如何區(qū)別橙子的外觀是天然的還是經(jīng)過(guò)染色的，消費(fèi)者一定要看仔細(xì)了。 　　染過(guò)色的橙子，表面看起來(lái)特別紅艷，仔細(xì)觀察，可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點(diǎn)，一些橙表面甚至有紅色殘留物。 　　用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說(shuō)明橙子可能被染色;沒染色的橙子，濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。 染色嚴(yán)重的橙子，橙蒂也會(huì)變成紅色;沒染色的橙，橙蒂是白綠相間的。染過(guò)色的橙子，表面摸起來(lái)黏黏的;沒染色的橙，摸起來(lái)比較自然。 　　黑芝麻掉色要當(dāng)心 　　黑芝麻染色一般有兩個(gè)原因，一是經(jīng)"打扮"后的芝麻，看上去又黑又亮賣相好，能吸引消費(fèi)者;二是方

桑葚多少錢一斤  關(guān)于桑葚多少錢一斤由于地區(qū)不同價(jià)格也會(huì)有所出入，一般來(lái)說(shuō)3、4月份能上市桑葚,是在南方,1.5厘米長(zhǎng)，大粒的，紫黑色，大概10元/500克。運(yùn)到北方零售價(jià)都在20-30元以上,批發(fā)價(jià)在8-10元。 現(xiàn)在在一些菜市場(chǎng)、水果店乃至大超市，都能買到新鮮的桑葚，桑葚這種兒提時(shí)代隨處可摘的水果如今變得稀有，價(jià)格也越來(lái)越貴。據(jù)宜賓市記者報(bào)道，水果店和超市里的桑葚，都是裝在巴掌大小的塑料筐里賣的，一筐桑葚最多只有二三兩，售價(jià)十多元。以此計(jì)算，一公斤桑葚的零售價(jià)達(dá)到六七十元，并不便宜。相比之下，在菜市上出售的桑葚要便宜些，每斤售價(jià)10—20元不等，但要買到這種按斤售賣的桑葚不容易，即使有，數(shù)量也不多，去晚了根本買不到。” 據(jù)悉，目前全國(guó)桑葚主產(chǎn)區(qū)主要在四川和新疆，此外陜西、廣東、山東等地也有商品桑葚上市銷售。而在北京最近幾

軟籽石榴哪里產(chǎn)的最好 軟籽石榴于1986年從突尼斯引入我國(guó)，1986年突尼斯與中國(guó)建交贈(zèng)送石榴樹苗6棵，定居于河陰石榴基地，經(jīng)過(guò)十幾年的精心培養(yǎng)，改良優(yōu)選，適應(yīng)于我國(guó)紅、白土地生長(zhǎng),目前是我國(guó)石榴最優(yōu)品種。 軟籽石榴在國(guó)內(nèi)主要種植區(qū)域集中在四川、云南和河南，其中四川上市時(shí)間最早，8月初就上市;云南在8月底，河南產(chǎn)地則要9月底，公司在河南、四川、云南均有合同果園，各產(chǎn)地銜接可以實(shí)現(xiàn)8-12月份不間斷供應(yīng)。 其中四川會(huì)理石榴種植面積約30萬(wàn)畝，是名符其實(shí)的“中國(guó)石榴之鄉(xiāng)”，會(huì)理地處大涼山地區(qū)，自然環(huán)境潔凈無(wú)污染，土壤和氣候條件特別適合突尼斯軟籽石榴的種植和生長(zhǎng)，是目前我國(guó)突尼斯軟籽石榴種植面積最大的區(qū)域之一。 云南產(chǎn)地普遍海拔在1500米以上，高原氣候造就了當(dāng)?shù)剀涀咽窀玫奶嵌龋蟮墓汀Ｔ颇袭a(chǎn)地軟籽石榴的平均糖度、單果重基本是國(guó)內(nèi)最高

水量需沒過(guò)鱔魚 找一個(gè)大點(diǎn)的盆或者桶，加入適量的水，水量需剛剛蓋過(guò)黃鱔，不宜放太多，否則容易把黃鱔悶死，每隔兩到三天換一次水即可，建議取外面河溝里面的自然水,容易適應(yīng)。 合適的水溫 黃鱔是冷血變溫魚類，體溫會(huì)隨著環(huán)境溫度的變化而變化，因此黃鱔不耐寒，也不耐熱。黃鱔適宜生長(zhǎng)的溫度為15-32°C，因此在氣溫比較高的情況下一定要將黃鱔放在陰涼處喂養(yǎng)。最好比如屋檐下，窗臺(tái)下。不能太陽(yáng)直射，否則，水溫上升，黃鱔容易被燙死。 適量喂食 喂養(yǎng)在家里的黃鱔大概4天左右，黃鱔會(huì)非常饑餓，你可以喂點(diǎn)蚯蚓，小魚。一定要正常的喂，不能侵?jǐn)_它。 防侵?jǐn)_ 釣回來(lái)的黃鱔，在養(yǎng)的過(guò)程中，不能用手老是去侵?jǐn)_它。有的朋友，喜歡用手去抓它，去攪動(dòng)它。這樣黃鱔無(wú)法安心，會(huì)很急躁。這樣黃鱔無(wú)法進(jìn)食，

摸軟硬 年份越短的陳皮皮身就越軟，因?yàn)槎棠攴莸年惼と院写罅抗呛退郑砸资艹避浬怼６攴菰介L(zhǎng)的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陳皮表面干燥清脆，用手一折容易折斷，表面非常的干燥沒有任何水分。 聞味道 一般陳皮具有三種氣味陳、香、醇。 如果是存放3~8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣，并且?guī)Ч嵛叮鹬袔? 9至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻，醒神怡人，沒有果酸味;而20至40年的陳皮聞下去是純香味，甘香醇厚; 50年以上的陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片陳皮一觀一聞，陳化脫囊，超凡脫俗。 看顏色 年份短的陳皮內(nèi)表面呈雪白色、黃白色。外表面呈鮮紅色、暗紅色。年份高的陳皮內(nèi)表面古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色。好的陳皮色澤比較鮮亮，就是一種黃褐色稍微的發(fā)黃色

雞蛋怎么看有沒有受精 燈光照 想要確定雞蛋時(shí)候受精最好的方法是在一個(gè)暗室里面用手電筒或者其它發(fā)光的工具，將雞蛋的大頭(氣囊所在地)直接對(duì)著光。用拇指和食指握著雞蛋的上部。稍微傾斜雞蛋，旋轉(zhuǎn)，直到你看到最好的視野。 如果發(fā)現(xiàn)蛋黃表面有個(gè)小圓圈，類似魚的眼睛樣子的就是受精的雞蛋，要是沒有的話，就是沒有受過(guò)精的。 看蛋黃 如果是用來(lái)吃的雞蛋判斷方法更簡(jiǎn)單，如果蛋黃上有細(xì)線一樣的東東，就是受精卵(蛋) 日常從超市買的雞蛋，絕大部分是受未精卵。 怎么找出孵化失敗的蛋 找出胚胎停止發(fā)育的雞蛋。停止發(fā)育的原因有：溫度、濕度不合適;基因不好。 這些雞蛋的主要的標(biāo)志是一個(gè)血環(huán)。它看上去像是一個(gè)紅圈，在蛋殼里面可以看見。當(dāng)胚胎死的時(shí)候，支撐它的血管就會(huì)從中間脫離，然后附在蛋殼上，形成了血環(huán)。

沙茶醬火鍋蘸料調(diào)制方法 沙茶醬+蒜蓉+瑤柱香菇醬+香菜 沙茶醬+海鮮醬+蒜蓉+香油+香菜 沙茶醬+白砂糖+芝麻油 以沙茶醬為主+適量香菇醬+少許蒜蓉+少許香菜+海鮮汁+香油。味道鮮香，蘸料湯汁濃郁。 沙茶醬+榨菜末+蒜泥+山椒醬 沙茶醬怎么吃 1、配面吃 沙茶醬可以用來(lái)配面吃，平時(shí)大家在煮面條時(shí)可以直接放入適量的沙茶醬，這樣做好的面條會(huì)特別好吃，另外再煮方便面或者煮粉絲以及土豆粉等食材時(shí)，都可以放入適量的沙茶醬，吃的時(shí)候調(diào)勻會(huì)感覺滋味特別好。 2、做湯 沙茶醬還能用來(lái)做湯喝，再用它做湯的時(shí)候，需要準(zhǔn)備一塊豆腐，適量蝦仁和綠豆芽以及韭菜，再準(zhǔn)備好沙茶醬，把鍋中放入適量高湯，再把沙茶醬放的鍋中一起煮開，隨后放入準(zhǔn)備好的蝦仁和豆腐片以及少量韭菜繼續(xù)煮開，放少

　　蛋白質(zhì)是維持生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，作為組成機(jī)體細(xì)胞的重要部分，我們應(yīng)該如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)呢?很多朋友首先選擇的是通過(guò)食用安利的蛋白粉補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。 　　那么針對(duì)具體的人群，安利蛋白粉有哪些具體的作用呢? 　　1.對(duì)于胎兒、孕產(chǎn)婦 　　胎兒腦細(xì)胞在孕12周到20周時(shí)增生速度極快，是腦細(xì)胞生長(zhǎng)的第一個(gè)高峰。此時(shí)胎腦對(duì)母體代謝異常敏感，如蛋白質(zhì)供給不足，直接影響胎兒腦細(xì)胞的分裂和發(fā)育，致腦細(xì)胞數(shù)目減少，分化遲滯。 　　妊娠期身體發(fā)生一系列生理變化，蛋白質(zhì)需要量增加，孕婦不僅要維持自身，滿足胎兒發(fā)育的需要，還要在妊娠全過(guò)程儲(chǔ)留蛋白約910克，以補(bǔ)償分娩消耗、產(chǎn)后失血與乳腺分泌。 　　2.對(duì)于母乳 　　產(chǎn)后第三個(gè)月為嬰兒腦細(xì)胞發(fā)育的第二高峰，如蛋白質(zhì)不足，則降低母乳質(zhì)量，腦細(xì)胞發(fā)育數(shù)量與母乳質(zhì)量至緊密相關(guān)。 　　3.對(duì)于中年人 　　中年人，生活緊張，工作壓力大，安利蛋白粉提高免疫

　　黑米屬于糯米類，是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期培育而成的特色米類，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，具有黑珍珠的美譽(yù)。但是市面上很多不法商人出售假黑米，我們應(yīng)該如何區(qū)分真假黑米，以防上當(dāng)呢? 　　方法? 　　看：看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋)，無(wú)蟲，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結(jié)塊等。對(duì)于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，因此，消費(fèi)者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是認(rèn)為染色黑米。看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，沒有顏色。用大米染成的黑米，它外表雖然比較均勻，但染料的顏色會(huì)滲透到米心里去。也可以看泡米水。正常黑米的泡米水是紫紅色，稀釋以后也是紫紅色或偏近紅色。如果泡出的水像墨汁一樣的，經(jīng)稀釋以后還是黑色，這就是假黑米。 　　聞

泡水法 將雞蛋放入水中，看它是否會(huì)浮起來(lái)。雞蛋里有一個(gè)小小的氣室，時(shí)間一長(zhǎng)，空氣會(huì)透過(guò)雞蛋殼上的小孔慢慢進(jìn)入到雞蛋之中。進(jìn)入到雞蛋中的空氣越多，雞蛋中的氣室就越大，雞蛋就越容易浮起來(lái)。 如果雞蛋呈水平狀沉到了碗底，那么這個(gè)雞蛋正處于最新鮮的時(shí)候 如果雞蛋立了起來(lái)，但是一端仍與碗底有接觸，那么這個(gè)雞蛋已經(jīng)過(guò)了它最新鮮的時(shí)候，但還是可以食用 如果雞蛋浮了起來(lái)，那么它已經(jīng)不新鮮了。但是這并不意味著它已經(jīng)變質(zhì)或者不能吃了。你還是需要敲開它，通過(guò)看或者聞的方式來(lái)判斷它是否已經(jīng)變質(zhì)。 搖晃法 將雞蛋拿到耳邊晃動(dòng)，看是否有聲響。隨著雞蛋老化、受潮，雞蛋中的二氧化碳會(huì)從蛋殼內(nèi)滲透出去，蛋黃和蛋白會(huì)慢慢收縮、變干，而氣室會(huì)越來(lái)越大。[5]氣室越大，雞蛋內(nèi)的活動(dòng)空間就越大，所以晃動(dòng)雞蛋的時(shí)候，里面的聲響就越大。

　　立秋之后，藕又開始受到了人們的喜愛。蓮藕含有豐富的碳水化合物，而且有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣益血的功效，因此秋季養(yǎng)生，吃藕確是一個(gè)不二之選。 　　蓮藕含有豐富的碳水化合物，一定量的蛋白質(zhì)、豐富的維生素C和維生素B1以及鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽，還含有多酚類物質(zhì)，具有抗氧化的作用。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效。因此，蓮藕在秋季養(yǎng)生食譜中占有重要地位。 　　藕分七孔和九孔 　　常見的藕一般分為七孔藕與九孔藕。七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形短粗，生吃味道苦澀;九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細(xì)長(zhǎng)，生吃脆嫩香甜。無(wú)論哪種蓮藕，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大，只要新鮮都適合煨湯，九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，涼拌或清炒最為合適。 　　挑選做到一看二聞三摸 　　為了使蓮藕賣相好，不法商販可能對(duì)其進(jìn)行了漂白處理，消費(fèi)者在選擇時(shí)要特別注意。 　　

　　一看：看透明度。 　　純凈的植物油呈透明狀，如果在生產(chǎn)過(guò)程中混入了堿脂、蠟質(zhì)等雜質(zhì)，透明度會(huì)下降;純凈的油為無(wú)色，在生產(chǎn)過(guò)程中油料的色素溶于油中，油才會(huì)帶色;看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。 　　二聞：每種油都有自己獨(dú)特的氣味。 　　可以在手掌中滴上一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題，有臭味的很可能就是“地溝油”;有礦物油的氣味更不能買。 　　三嘗：用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道。 　　口感帶酸味的油是不合格產(chǎn)品，有異味的油很可能是“地溝油”。 　　四聽：取底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲。 　　燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品;燃燒不正常其發(fā)出“吱吱”聲的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品;燃燒時(shí)發(fā)出“噼啪”爆炸聲的，表明油的含水量絕對(duì)超標(biāo)

選購(gòu)米粉的要點(diǎn)又是什么呢?答案是：高鐵。 為什么一定是高鐵米粉呢?是因?yàn)?-6個(gè)月的寶寶，每天鐵的需求量是0.3mg，6-12個(gè)月的寶寶，每天鐵的需求量是10mg。在前6個(gè)月，寶寶能夠從母乳中獲得足量的鐵，但是，在6個(gè)月以后，鐵的需求量猛增，而母乳中鐵的含量卻非常非常低，所以，寶寶就需要從輔食中獲得鐵。而作為寶寶第一口輔食的米粉，也最好是選擇高鐵的，以確保寶寶能夠補(bǔ)充充足的鐵元素。在這里也提醒一下，不要再堅(jiān)持自己給寶寶做米粉了，自己做的可沒有鐵，達(dá)不到補(bǔ)鐵的作用! 那個(gè)市面上比較熱門的幾個(gè)木粉牌子的含鐵量究竟如何呢?由于喜寶是不含鐵的，所以這次對(duì)比中沒有喜寶。號(hào)稱高鐵米粉的牌子有：地球最好、嘉寶、禧貝和貝拉米，咱們今天就對(duì)比這四個(gè)品牌，都是以一段的純大米為例。 1.地球最好 這款米粉采用的有機(jī)糙米作為原料，相

目錄： 怎么挑選櫻桃 櫻桃怎么清洗 櫻桃的功效與作用 怎么挑選櫻桃 1、看櫻桃顏色 櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點(diǎn)酸的。 2、看櫻桃表皮 大家吃水果的時(shí)候最怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去，不會(huì)留下蟲卵。給蟲子留下生存空間。 3、看櫻桃的大小形狀

如何辨別口蘑是否漂白 1、看顏色 口蘑在采摘過(guò)程中，根部容易帶上土，受傷部位常常變成褐色，而且在運(yùn)輸過(guò)程中容易磕碰，所以不會(huì)是均勻的純白色。正常的口蘑是白色或有點(diǎn)灰色，如果顏色太過(guò)白亮就可能是被商販漂白過(guò)，不能買，更不能吃。口蘑顏色發(fā)黃或者發(fā)黑也不能買，這種口蘑不新鮮或受過(guò)污染。 2、聞味道 正常的口蘑聞起來(lái)是純正的菇香氣味，如果有刺鼻氣味則可能是漂白過(guò)的，有酸味、霉味或發(fā)臭的口蘑也不能買。 3、用手摸 除了以上幾種方法還可以用手摸口蘑，含有增白劑的口蘑，表面滑爽、手感好，有濕潤(rùn)感;不含增白劑的菇面發(fā)澀，表面沾有泥巴，摸上去比較粗糙、干燥。 4、熒光燈照 有些口蘑還含有熒光增白劑，用驗(yàn)假鈔的紫外線燈在暗處一照，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)上面有非常明顯的熒光點(diǎn)。 漂白

聞味道 想要看生蠔新不新鮮最直接的方法就是聞味道，新鮮的生蠔擁有一定的飽滿度，聞起來(lái)有一股海水的香氣，不新鮮的生蠔聞起來(lái)就會(huì)有一股腥臭味。 輕敲一下外殼 活的生蠔能微微張口，輕輕地敲擊它的貝殼，會(huì)迅速閉上貝殼，，如果沒有任何反應(yīng)，就可以直接扔掉了。 看外表 新鮮活生蠔個(gè)大飽滿，顏色發(fā)青，有光亮，但如果是不新鮮的生蠔用酵母泡過(guò)的生蠔則顏色發(fā)白，摸起來(lái)軟綿綿的。

從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看 橄欖油的不飽和脂肪含量較多，而且飽和脂肪含量較花生油少，相對(duì)比花生油健康。橄欖油含83.5%不飽和脂肪酸及13.8%飽和脂肪酸，而花生油含有78.2%不飽和脂肪酸及16.9%飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能降低血液的壞膽固醇，有助預(yù)防心血管疾病。 因此，對(duì)于習(xí)慣攝食肉類食物而導(dǎo)致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過(guò)多的人，選擇橄欖油做食用油，便能有效的發(fā)揮其降血脂的功能。 而花生油中的含鋅量比較高，可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退，另外可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。 從熱量來(lái)看 橄欖油和花生油的熱量差異并不大，每茶匙油同樣提供約45千卡的熱量，過(guò)量攝取一樣有機(jī)會(huì)造成肥胖。因此，在選擇較健康食油的同時(shí)，我們?nèi)孕柽m量用油，建議每人每餐使用不多于2茶匙的油烹調(diào)食物，以控制

　　南瓜是秋季的當(dāng)季蔬果，所以很多人在秋季都會(huì)用南瓜作為食材，那么在菜市場(chǎng)買菜的時(shí)候，怎么樣才會(huì)挑到一個(gè)好的南瓜呢，下面親親寶貝小編就告訴你怎么挑南瓜。 　　挑南瓜最重要的一個(gè)因素是：熟。 　　成熟度好的南瓜，就是我們常說(shuō)的老南瓜。南瓜越老，它里面所含的水分越少，筋少，口感又糯又沙，制作出來(lái)的食物，無(wú)論是蒸、煮、炸、或者制作甜食，味道都格外好! 　　掐外皮 　　用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感覺南瓜外皮比較堅(jiān)硬，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就證明成熟度不夠。 　　摸莖部 　　南瓜上一般會(huì)連著一段莖，這樣的南瓜比較易于保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。 　　拍一拍 　　將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺南瓜內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí)，就證明南瓜成熟度高。 　　看瓜瓤 　　將南瓜切開時(shí)，感覺南瓜的瓜瓤非常硬，就證明這南

看顏色 傳統(tǒng)方式制作出來(lái)的肉松呈淺咖啡色，有光澤，顏色均勻，里外一致，而經(jīng)過(guò)添加的肉粉松則里面白、外面顏色重。 摸手感 用食指和大拇指揉搓肉松，稍微揉搓一下，加入大量的豆粉會(huì)立刻有一種濕潤(rùn)、粉感，即加入大量的豆粉和食用油肉粉! 嘗口感 如果你發(fā)現(xiàn)肉松很松軟，上面還有一些顆粒樣、粉狀的東西，不怎么嚼入口即化，則可能是用了豆粉。 泡水 肉松分辨真假最簡(jiǎn)單粗暴的方法就是將肉松泡在水里面，優(yōu)質(zhì)肉松放進(jìn)水里，水依然很清，不渾濁;而有摻雜的肉松，一入水后，水很快就變渾了。