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1、看瓜藤 一般留在瓜頭上的瓜藤是綠色的，是剛采摘比較新鮮的瓜；若瓜藤變黃枯萎的，甚至瓜柄已枯干，就是所謂的“死藤瓜”或者是“早采瓜”，這種瓜就不適合購買了。 2、看臍圈 最近網絡上甚至電視上都在報導說臍圈越小越好，其實這是錯誤的。因為西瓜乃是葫蘆科作物，它所結出的果實是瓠果，為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質果，是由3個心皮具有側膜胎座的下位子房發育而成的假果。而瓠果都是從果柄開始向臍圈方向生長，臍圈小說明西瓜生長時間不足，還未長飽滿，臍圈沒有被頂圓。而臍圈大又圓而且略微凹陷的西瓜，一般生長時間充分，果實會更甜。 3、聽聲音 將西瓜托在手里，手指輕輕敲，如果發出“咚、咚”的清脆聲，并且托瓜的手有震動的感覺就是熟透的瓜，一般瓜味也會比較甜。如果聲音聽起來比較悶，且無震動感，一般這樣的西瓜尚未生長成熟，不宜購買。 4、看瓜蒂 從蒂部的彎曲程度，一般可判斷

觀色澤 應選形狀完整，傘裙沒有破損。在室溫下會呈現白偏黃的色澤(若有放入冷藏顏色會比較白)，外觀太過白凈的竹蓀就有可能經過漂白!另外，若顏色變成帶有咖啡色的黃色，或是皺褶處有黑點或雜物附著，就有可能是受潮、發霉了，品質不佳。 聞味道 散裝包裝的竹蓀，可以聞聞看是否有竹子的自然清香，并且帶點微酸的味道;若是加了漂白劑，就會有刺鼻的藥水味，也有為了掩蓋漂白劑味道，加入過濃的香精味。 用手壓 可用手輕壓，若摸起來乾燥且蓬鬆、結實帶彈性者品質較好，反之，一壓就干癟者品質則較差。有不肖業者會將竹蓀浸泡姜水，增加重量藉此提高價格，若發現觸感僵硬扎實，可能就是浸泡過姜水的不良品。

由來不同 chiffon是雪紡的意思，是說這款蛋糕吃起來，和雪紡口感一樣，戚風蛋糕是美國大蕭條前兩年1927年在洛杉磯誕生的，到1947年，通用磨坊購買了這個配方，公布于世，才在全世界流傳開來，以日本尤甚。 關于海綿蛋糕的由來，相傳，人們一開始只是為了將小麥粉、雞蛋等原料制成方便保存的餅干。忽然有一天，偶然發現將原料打發沖入空氣后能制作出比平時松軟的“餅干”。它被當做餅干的狀態維持了很長一段時間，于是先后產生了手指餅干和圓形模具中烘烤出來的海綿蛋糕。 口感不同 海綿蛋糕主要用黃油，而戚風蛋糕能夠輕盈蓬松的秘訣就是用了植物油 1、塔塔粉：戚風大部分會加，現在很多方子用代用材料;海綿不加的。 2、泡打粉或蘇打粉：戚風大部分會加，但現在不加的越來越多;海綿通常不加(少部分低成分蛋糕會加) 3、

看包裝 因為德國鐵元產品沒有塑封膜沒有防偽標簽，我們只能通過一些包裝細節來鑒別真假。正品德國鐵元的包裝盒底部直角，而假貨的底部是梯形的。 摸盲文 市場上大部分不管紅鐵還是綠鐵都有盲文，盲文的位置都一模一樣。盲文摸起來很清楚，而假貨的摸起來沒有那么凸起感。 瓶蓋 正品德國鐵元的蓋子也是這樣，很容易揪開。德國人做的包裝一些護膚品保健品的包裝都很簡單，比如像妮維雅、卡尼爾等甚至都沒外包裝盒。 看日期 正品德國鐵元日期非常清晰，假貨日期較模糊。

　　國內食品安全頻頻出問題，讓人們對自家的食品是越來越不放心，因此近年來人們不斷熱衷于購買進口食品，自然進口水果也是人們購買的目標之一。 　　那么細心的朋友可能會發現，一般進口水果上得標簽都有幾個數字，那么你知道這些數字代表的是什么意思嗎?其實這幾個數字對于水果的安全問題意義重大，它標示出選購的水果是安全還是不安全的。 　　如果標簽上的4個數字的開始首字是4，那代表這是以傳統方式栽種的水果，這種水果是食用除草劑和普通肥料種植的。 　　如果標簽上有5個數字，而且數字的開頭是9，代表你選購的這種水果是有機栽種的水果。 　　如果你看到標簽上得數字開頭是8，那么代表你所購買的水果是轉基因的水果。 　　親們，下次再購買的時候，一定要留意一下，這樣才能買到好水果哦! 本文系親親寶貝網(http://www.zaolee.cn/)原創文章，轉載請注明出處!

　　很多家長在嬰兒幾個月的時候，就開始給寶寶添加魚肝油。那么這個魚肝油跟深海魚油有什么不同呢?深海魚油富含DHA，是維持大腦功能不可缺少的物質。因此，補充深海魚油對發育必不可缺。市面上深海魚油的牌子眾多，該如何挑選呢? 　　深海魚油的作用 　　1、腦益智 　　深海魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎?？茖W家發現在腦部的“神經元突起細胞”中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經傳導物質能比較容易傳達正確的訊息。因此DHA所扮演的角色是：促進、協調 神經回路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作，從而增強集中力、記憶力、注意力。 　　2、保護心血管，保障血流暢通 　　深海魚油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，是有益于血液循環的保護因子。EPA可協助清除附著于血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中膽固醇水平，

　　秋天干燥，很多人都喜歡在秋天食用蜂蜜，但是，怎么樣才是一瓶好蜂蜜呢，在購買的時候怎么看才知道是一瓶好蜂蜜呢?挑選蜂蜜有六招! 　　一看：普通的消費者在購買時應仔細察看外包裝并盡可能購買一等品。 　　二倒：由于含水量較低，優質蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒轉過來，封在瓶口的空氣上浮起來明顯比較"費力"。 　　三拉：用牙簽攪起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又細又透亮的"黃金絲"，有的甚至可以長達1尺而不斷。 　　四燙：當肉眼無法分辨時，消費者可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗一下。如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之后能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發焦糊味。 　　五摩：如果購買乳白色或淡黃色的"結晶蜜"，只要挑出來放在手背上輕輕摩擦片刻，那些比食用精鹽略細的顆粒就會溶解。這樣的方法還可以

原料不同 低筋面粉采用白色的軟質小麥，而普通面粉采用的則是普通的硬質小麥。 蛋白質含量不同 一般我們所購買的面粉為中筋面粉，蛋白質含量則是在8.5%-10%之間。面筋含量在29%-32%之間。 而低筋面粉的蛋白質含量是在8.5%以內。面筋含量在22-%26%之間。 用途不同 低筋面粉是屬于專用面粉的行列，低筋面粉一般都是做些松軟的食品，比如蛋糕，酥性餅干，春卷皮，蛋黃派之類的。 普通面粉是做些大眾化的食品，多用在中式點心制作上，如包子、饅頭、餃子等。 顏色不同 低筋面粉的顏色為白色，而普通的面粉顏色則偏乳白。

一、皮色觀察法 綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色;黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜，根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。 二、按壓法 不論哪種哈密瓜，成熟時頂端都會變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，說明這個瓜成熟了。 三、果柄觀察法 有網紋的哈密瓜成熟時，瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑，網紋密布。無網紋或半網紋的哈密瓜，成熟時后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯，茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時，果柄部產生離層，容易自然脫落。 四、嗅味辨別法 凡是具有散發香味特性的哈密瓜，如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等，成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。 卷須觀察法：不論哪個品種的哈密瓜，成熟時瓜節位上的卷須都會明顯枯黃，如果在瓜田挑

哪種鈣片補鈣效果好 目前市面上的鈣片有：海藻鈣、碳酸鈣、檸檬酸鈣、胺基酸螯合鈣、乳酸鈣…等等，下面就拿市面上最常見的 5 種鈣，分別是：碳酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、海藻鈣、氨基酸螯合鈣，來做吸收率、含鈣量、優缺點比較。 由上述的碳酸鈣|海藻鈣|檸檬酸鈣|氨基酸螯合鈣|乳酸鈣 比較表格可以了解到： 1. 鈣質含量：碳酸鈣 > 海藻鈣 > 檸檬酸鈣 > 氨基酸螯合鈣 > 乳酸鈣 2. 鈣吸收率：氨基酸螯合鈣 > 海藻鈣 > 檸檬酸鈣 > 乳酸鈣 > 碳酸鈣 所以如果以選擇鈣/鈣片的種類來說，海藻鈣、氨基酸螯合鈣，在吸收率與含鈣量總和評比下會是較佳得選擇，且海藻鈣與氨基酸螯合鈣都適合全素者及孕媽咪～ 但氨基酸螯合鈣儘管吸收率高，但因其是化學合成這點，就要留

　　看到市場新鮮跳躍的海鮮，忍不住想買些回家烹調。如何才能挑選鮮嫩多汁的扇貝呢?扇貝有分為干貝和鮮貝，挑選方法都不一樣?？纯葱【幍闹д?，讓你選購美味的扇貝。 　　干貝：主要是用貝類中扇貝、江瑤貝和明貝，經煮熟將其閉殼肌肉剝下洗凈曬干而成的干品。優質的色澤黃而有光澤，表面有白霜，顆粒整齊，不碎又無雜質，肉堅實飽滿、肉絲清晰、粗實、身干、有特殊的香氣，味鮮、淡鹽。反之次之。 　　鮮貝：挑選主要是看其顏色和亮度，比較亮，顏色好看的就是新鮮的扇貝，反之就是次扇貝。其次，要露肉。扇貝屬于雙貝類，即上下兩邊也會長肉，生猛的扇貝張開口，會發現上下也有肉凸出來，因為活生生的扇貝是依靠這兩塊肉去吸食微生物的。死了的扇貝那兩塊肉就會向中央縮進去。

聞味道 一般來說，建議大家購買高海拔的胎菊，而高海拔的胎菊，聞起來的味道是帶有較為濃郁的中藥味的;而這一特點是平原胎菊不具備的，往往平原胎菊的味道是很淡的。高海拔種植的胎菊，聞起來有淡淡的藥香味，而低海拔種植的胎菊，聞起來的味道是比較刺鼻的，有種熏過藥的味道，或是人工后期處理而產生的濃郁甜味，一般這都不是正宗的胎菊味道。 看顏色 高海拔的胎菊，外觀看上去是暗紅色的，花蕊顏色比較深;由于生長環境是比較惡劣的，所以花瓣較少，不完整，甚至有的是無花瓣的;花瓣顏色為金黃色，花型顆粒比較小，外觀比較難看。而平原上生長的胎菊，花包大，而且花瓣也大，花蕊顏色比較淺，是比較完整的一個形狀。 品茶湯 高海拔的胎菊，泡出來的水顏色是湯色暗紅的，藥味很明顯，口感甘甜;而平原胎菊的湯色暗黃，不是暗紅色的，無中藥味，

螺旋藻的副作用 1、引起過敏：有一部分人的皮膚會對螺旋藻過敏，請服用者在遇到服用后本品發現皮膚異常的情況下馬上停服，服用本品出現皮膚過敏，臉上其它地方會出現類似紅疹的皮膚病。 2、輕微發燒：螺旋藻中的高蛋白質含量會加快新陳代謝，從而提高身體的溫度。 3、深綠色排泄物：螺旋藻會促進結腸中廢物的排出，因此可能會引起大便顏色變深。此外，由于螺旋藻中含有很多的葉綠素， 因此排泄物的顏色也會變綠。 4、放屁的數量增多：這可能表明您的消化系統工作異常，或者您體內聚集了過多的氣體。 5、興奮的感覺： 您的身體在將蛋白質轉化為熱能的時候可能會引起暫時的亢奮。 6、流汗和皮膚瘙癢：上述情況在結腸清洗過程會短暫出現。 7、困倦：排毒過程造成的困倦表明您的身體可能處于疲倦的狀態，需要更好的休息。 8、引發疼痛：

牛肉顏色發紫是什么塬因 新切的肉表面不是鮮紅的;因為含有紫紅色的肌紅蛋白，所以肉自然是紫色的。但是肌紅蛋白接觸到空氣中的氧氣時，它會迅速變成櫻桃般鮮紅的氧合肌紅蛋白。所以牛絞肉只有外部表面呈現我們通常聯想到的美觀鮮紅色，里面的肉則沒有接觸到夠多的空氣。 新切的、紫色的牛肉裝在不透氣容器里，從肉品工廠送到市場。在市場絞碎之后，牛肉通常包在氧氣能夠通過的塑膠膜里，于是牛肉的表面「綻放出」氧合肌紅蛋白的紅色。但是更長時間暴露在氧氣之下，紅色的氧合肌紅蛋白逐漸氧化成為褐色的變性肌紅蛋白，不僅外觀難看，而且肉會走味。變性肌紅蛋白顯示肉已經是過期的貨色。事實上，變性肌紅蛋白產生之后很久，肉才會真正變成有害健康。零售市場使用的塑膠包裝材料(低密度的乙烯樹脂或聚氯乙烯)容許恰好夠多的氧氣透入，保持肉的表面處于鮮紅狀態。

牛肚和牛百葉的區別 牛肚和牛百葉分別位于牛胃的不同部位。 牛是反芻動物，有四個胃，前三個胃為牛食道的變異，即瘤胃(又稱毛肚)、網胃(又稱蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又稱重瓣胃、百葉胃)，最后一個為真胃又稱皺胃。 我們常吃的牛肚屬屬于皺胃，皺胃既有韌性，又有豐富多褶皺的表面，無論是作拌菜還是涮鍋、燜煮都很美味。 牛百葉屬于“第三胃內壁”，獸醫學上稱為“瓣胃”，內部結構呈現葉片狀，故名百葉，主要功能是將食物磨細利于消化。牛百葉表面呈現大量薄瓣狀，帶小突起，口感爽脆，一般作拌菜或者涮火鍋。 牛百葉的選購技巧 1、鮮百葉一般為黑色，聞起來有股淡淡的臭味，內壁有層不易去除的黑膜。 2、牛百葉不要選太白的。很多的都是看著白的好看就買白的，其實這是錯誤的做法，前面已經說過，商家為了百葉顏色看起來好看會給百葉

蛇皮果怎么樣才是熟 一般情況下成熟的蛇皮果果肉較黃，與榴蓮顏色比較相近，口感也比較甜，如果是未成熟的蛇皮果果肉偏白色，口感偏酸甜。 正常情況下蛇皮果一般在6月份左右就能成熟上市了，春末夏初可以說是蛇皮果大量成熟上市的季節了。 蛇皮果的選購方法 1、新鮮的蛇皮果一摸會感覺到硬硬的，如果一摸果皮顯得軟軟的，說明這個蛇皮果是不新鮮了。 2、把蛇皮果拿近了聞一聞：沒有平常水果的清香味，而是一股類似果酒釀過頭了的味道，前味是果醇味，中味夾雜著一些酸酵味。 食用蛇皮果注意事項 1、蛇皮果屬于涼性水果，胃寒、體虛的人要盡量少吃。而且蛇皮果所含的熱量較高，虛熱引起的咳嗽癥狀患者，應當禁食。 2、蛇皮果由于是熱帶水果，最好不要放在冰箱冷藏，若要放入冰箱，應先用保鮮袋裝好，存放時間

看顏色 野生的泥鰍顏色一般暗黑色和墨綠色，而人工養殖的泥鰍則會偏黃一些，因為泥鰍的顏色是根據不同的水質以及水里面長草的情況而定的 ,一般的水比較清澈的很少雜草的水中的泥鰍顏色為墨綠,一般魚池里面長的泥鰍為黃色的,水里面雜草較多的生長的泥鰍為暗黑色。 看體型 人工養殖的泥鰍和野生泥鰍的外形區別是比較大的，自然水體中的野生泥鰍，都是天然繁育增殖，所以，當人工捕撈時，就會捕捉到不同生長階段的泥鰍，個體大小參差不齊。并且，捕撈者的目的也是為了售賣，所以一般不去篩選規格，所以，賣的野生泥鰍也就規格不一，大大小小的了。人工養殖的泥鰍都是進購苗種進行養殖，為了便于養殖管理，苗種規格比較整齊，大小差不多。一個養殖周期結束后，養殖出的商品泥鰍大小也不會相差太大。 工泥鰍的外形比較大，一般都在五厘米左右，而野生泥鰍外形比較瘦小，一般不會長

　　發現孩子缺鈣的時候，怎么給孩子選擇鈣片呢?常見的補鈣產品雖然有很多，但是其實最關鍵的還是要找到適合自己孩子的鈣片! 　　常見的補鈣產品如碳酸鈣、乳酸鈣、磷酸氨鈣、枸櫞酸鈣等，每種產品因制造工藝和添加輔料不同，口感也不同。 　　最常見的有專為嬰幼兒設計的小兒碳酸鈣d3顆粒，含淡奶味，味道貼近母乳，不影響味蕾發育;因同時加入維生素d3，能促進鈣的吸收。維d鈣咀嚼片也是碳酸鈣的代表之一，兒童型含有多種果味，并有不同的形狀，對3歲以上的孩子很有吸引力。但碳酸鈣堿性較強，因此宜選擇一些含有維生素d的復方鈣制劑，這樣就不需再另外服維生素d和魚肝油，也不容易造成攝入維生素d過量。 　　乳酸鈣是傳統鈣補充劑之一，常見的有乳酸鈣和葡萄糖酸鈣。乳酸鈣通常味道較酸，對胃刺激性大，嬰幼兒不是很適用。相反，葡萄糖酸鈣制劑味道則偏甜，常見的復合制劑小兒四維葡鈣顆粒，同時含有維生素b1、b2、c及維生素d

韭菜是粗的好還是細的好 一般來說粗一點的韭菜屬于寬葉韭菜，寬葉韭菜有葉片寬厚，色澤深綠或淺綠，纖維少，品質好，這類韭菜香味有點淡，吃起來口感比較甜脆。 而細一點的屬于窄葉韭，這種韭菜我們這里又稱本地老品種，葉片細長，這種韭菜纖維稍多，但香味較濃。 總的來說韭菜是粗的好還是細的好并沒有一個明確的標準，建議可以根據個人的口味來選擇。 韭菜的選購竅門 1、有壓傷現象，很快就會腐爛;有枯萎現象則表示韭菜不新鮮了。 2、買韭菜要挑選葉片寬厚堅韌、香味濃郁、顏色鮮綠者最佳，葉片如果松垮下垂，代表新鮮度較差。 韭菜的品種劃分 西蒲韭，此品種不易倒伏、產量高，品質好，較耐熱、耐寒、耐濕; 細葉韭菜，此品種窄條形，深綠色，蠟粉多，葉鞘綠白色，耐熱、耐寒性較強;

看體型 野生的甲魚的身體比較小，還有頭部也比較小。它們的裙邊很寬厚，而且還有微微的向上翹。在野生甲魚的頸部有黃綠色的縱向條紋。野生甲魚的身體是很健壯的，用手捏著的肌肉是非常的緊實。野生甲魚野性十足，如果你放手在他的旁邊，它毫不猶豫的咬你。就是因為野生甲魚長期在外捕食，鍛煉出來的體型還有敏捷反應能力。 看背殼 純正的野生甲魚背部黑，腹部白，如果甲魚背殼比較薄、平整有光感、輪廓相對明顯，顏色為灰黑色和土黃色時，應該是野生或接近野生養殖的狀態。 若是甲魚背殼比較厚、輪廓不明顯，顏色是黑色偏綠或接近青苔色是，應該就是人工養殖的為主了! 看爪子 野生的甲魚爪子一般是偏黃色或者偏黑色的。爪子也比較尖銳。如果是人工養殖的甲魚它爪子是比較鈍平的，因為在養殖過程中建造的魚池，他們經常碰到，導致磨平