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　　然而面對貨架上的種種“燕麥片”、“燕麥”、“麥片”之類產品，你會選擇哪一種呢?買回來之后，你又會怎樣食用呢?這卻不是每個人都能說清楚的。弄不好，你很可能買來的根本不是燕麥片，或者不能達到以上的種種期待。 　　問題一：“燕麥片”和“麥片”是一種東西嗎? 　　答：它們不是一種東西。純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當于黃豆粒，形狀完整。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。總的來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。 　　麥片則是多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本

　　對于很多人來說，區分不了哪些是堿性食物與酸性食物，在這里由親親寶貝網的專家為您解說一下吧! 　　眾所周知，食物可分為堿性食物和酸性食物兩個大類，人們進食必須酸堿食物搭配才能維持體內血液酸堿度即PH值的平衡。所謂酸性和堿性食物，并非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化后所蘊含的化學元素來作為鑒別的依據。大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的則為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它們非但不是酸性食品，恰恰相反，卻是典型的堿性食品。又如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等，則不是堿性食品，全都屬于酸性食品。 　　食物的酸堿性的簡單分類： 　　酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等。 　　堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、

顏色不宜太鮮艷 顏色過于亮黃的金針可能有添加過多的二氧化硫，適量的二氧化硫能幫助殺菌與防腐，但有些不肖商人為了讓賣相色澤看起來更漂亮，會把品質較差的金針經漂色后上市販售。因此購買金針首要避開鮮艷的產品，安全的金針應該略帶有點褐色、綠色;另外即使整體色澤偏暗，但尖端部分仍呈鮮艷也不要挑選。 氣味不刺鼻 二氧化硫帶有明顯酸味，若發現金針本身聞起來毫無香氣，反而有股刺鼻的酸味，亦不宜購買;真正的金針聞起來應有淡淡的甘甜香氣。 觸感要干燥 市售金針多已經過乾燥加工，摸起來乾燥清爽，若有潮濕、黏手的感覺很可能發霉、變質，不要選購。不建議購買散裝的金針，因為金針很容易吸收濕氣、氧化變質，建議以整袋密封包裝者為佳。干燥度佳、質地輕如紙片的金針為佳。

　　市面上的涼茶種類琳瑯滿目，最近的涼茶大戰又吵得風風火火的，作為消費者的我們應該如何選擇呢?涼茶品牌這么多，應該如何評估涼茶清熱下火的功效呢? 　　消費者困如何看待涼茶清熱下火功效? 　　近幾年涼茶市場發展迅速，各大涼茶品牌紛紛掀起搶據市場有利位置的大戰，各種搶眼球的招數層出不窮，好不熱鬧。然而涼茶畢竟是一種功能性的飲品，清熱下火依然是消費者對它最大的訴求，而如何評估涼茶的清熱下火功效卻令消費者困惑了。涼茶逐漸遠離那個親手熬制的年代，越來越多的人已經分不清各種中草藥的名字，更不要說如何判斷它們的清熱下火功效了。 　　涼茶的清熱下火功效應該如何評估?帶著這一問題隨機采訪幾位消費者，問及怎樣判斷涼茶的清熱下火功效時，大家都表示“不清楚”。通過采訪，發現很多人在選擇涼茶時完全是出于一種慣性，對于涼茶的成分，效果等方面的標準，完全不了解，至于所選購的涼茶到底是否能到

　　很多人都很喜歡吃菠菜，但是菠菜在挑選的時候又要注意什么呢?其實，菠菜在挑選的時候是有技巧的，不然很容易會挑到不新鮮的菠菜，下面親親寶貝小編告訴你挑選的技巧。 　　菠菜是很多人餐桌上的常客。 在挑選時，不少人喜歡“看根”，認為菠菜根紅、短的好，但專家認為，菠菜主要是吃葉子，所以，葉片充分舒展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜才是好菠菜，也容易清洗。如果葉片變黃、變黑、變軟，莖受損，不新鮮，尤其是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜，很有可能是感染了霜霉病，最好不要買。 　　專家介紹說，市面上的菠菜一般分兩種，一種為大圓葉、短葉柄，這類一般為進口品種，另一類小葉型、長葉柄，一般為東方類型品種，口感相對較好。 　　買回的菠菜應盡早食用，否則有些營養素會逐漸流失。此外，久放的菠菜中亞硝酸鹽的含量也會升高，有致癌的風險。所以，吃不完的菠菜最好用濕紙包好，放在冰箱里，防止變干，

固態時呈現白色才是優質 椰子油在20度c以下就會凝結，看看顏色是否為白色的，若明顯帶黃色，就是較次等的品質或劣質的產品。 選寬口瓶子包裝 椰子油液態時倒出瓶口使用沒有太大問題，但冬天容易凝結，寬瓶口才有辦法挖出來使用。開封后，越快使用完畢越好。 肌膚容易吸收 人體溫度36、37度，椰子油抹在身上會融化，可以試試圖一點在手背肌膚，按摩一下，如果很快被吸收，不黏膩，而且肌膚變嫩，就是好的椰子油。 有著清淡椰子味 才是優質 制作椰子油方式不只一種。有些廠商用「干法」，有時椰子肉是在不衛生的環境曬干，為了去除雜質和異味，會將椰肉漂白或高溫除臭，再經機器壓榨椰肉干或溶劑萃取出油，另外加入椰子香料，讓你以

羊奶粉好還是牛奶粉好？沒有標準答案 羊奶粉和牛奶粉的比較，沒有哪種好哪種不好，其實嬰幼兒牛奶粉和嬰幼兒羊奶粉都是配方奶粉，只要按照配方奶粉國家標準嚴格生產出的正規奶粉，就是好奶粉。 原因： （1）羊奶的脂肪球小且均勻，利于乳糖降解，它的確比牛奶更容易被寶寶吸收。但是媽媽們千萬別以為羊奶粉對寶寶的腸胃不會造成負擔，因為羊奶中含有一定的不易消化的乳糖和乳酶，有些寶寶喝羊奶粉一樣會有腹瀉、吐奶的情況發生。 （2）羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”，營養很豐富。羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量高于牛奶。但營養成分高并不代表它的營養就特別好。與牛奶、羊奶相比，人奶的蛋白質含量低，只有牛奶的三分之一，多種礦物質的含量也相差較大。 （3）不少媽媽認為，羊奶粉在價格上比牛奶粉貴很多，那么選

豐胸 研究發現佛燈果含豐富的活性物質，能夠激活體內蘊藏的潛在能量，改善機體的平衡，增強女性中樞神經系密度和乳房器官微血管的活性，刺激女性雌性激素的分泌，增加乳房活性細胞的繁殖，使女性第二性征得到更好的發育。 增強免疫力 羊奶果可以提高人類身體的免疫力，它大量的碳水化合物和蛋白質，還有一些脂肪和糖份與天然的酸性成分，人們食用羊奶果以后，會快速把這些物質吸收和利用，能提高身體機能，減少多種常見疾病的發生。 治消化不良 佛燈果中含有大量的碳水化合物，還有許多糖，脂肪等元素，可以促進人體對于食物營養的吸收和消化，讓人們能夠更大量的吸取能量，而且也可以防治各種疾病，增加自身的抗體，對于消化不良和腹脹等癥狀也有很好的緩解療效。

　　在給嬰兒選購奶粉的時候一定要注意奶粉的保質期以及嬰兒食用時的注意事項，下面我們就來詳細了解一下吧! 　　嬰兒奶粉保質期 　　嬰兒奶粉保質期是奶粉中強制標示的產品信息之一，產品在保質期內必須要保持其特有品質。按照《食品安全法》(GB 7718-2004)中規定： 如果食品的保質期或保存期與貯藏條件有關，應標示食品的特定貯藏條件。 　　奶粉保質期多久 　　市面上的各個品牌奶粉產品，其保質期長短不一。大部分是在18或24個月，最長甚至達到3年。專家指出，奶粉保質期通常不宜超過2年，對于奶粉更重要的是開封后的使用期限，盡快食用，如400克的奶粉開封后最好在兩周內食用，900克的則在一個月內食用，并且要密封保存。 　　嬰幼兒配方乳粉食用時注意事項： 　　1、在潔凈的容器中先倒入7份65℃以下的溫開水，然后放入1份乳粉，也可按自身的需要確定乳粉的量，先讓其自然溶解，然后攪拌使其徹底

菲力牛排 菲力牛排因為稀有所以珍貴，一頭牛大概7~800公斤，真的可吃的肉約有400公斤，而一頭牛的菲力卻只有4公斤，這樣的說明足以證明菲力牛排何其珍貴稀有，「地獄廚神」高登·拉姆齊 更美譽稱之是牛排界的「勞斯萊斯」，其特色是非常非常非常(說叁次)軟嫩，這部位沒有豐富的油脂卻非常軟嫩，主要是因為菲力牛排取自牛一生當中幾乎不會運動到的部位，也就是「腰內肉」，牛排香氣是來自于油脂，所以少油脂的菲力香氣會比較不明顯，料理時會建議使用香料、大蒜、奶油等增加風味，料理熟度是3分千萬不要超過5分，過熟菲力會變得乾柴，這樣就浪費了一塊珍貴的高級牛排，如果你沒吃過菲力，真的值得你到牛排餐廳點來吃看看，買牛排時選菲力的確成本較高，但如果可以練習料理菲力，那么肯定可以省下不少餐廳的費用，可以買更多的菲力牛排。 肋眼牛排 喜歡肉感重一點的朋友，買牛排時

　　純牛奶是大眾喜愛的飲品，健康有益，但是要想買到優質安全的純牛奶卻不是一件易事。我們在選購純牛奶的時候有什么注意事項呢? 　　第一，選低溫冷藏的。相比常溫放置的超高溫純牛奶，需冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌溫度低，能更好保持牛奶原有的營養成分。要特別強調的是，很多超高溫的純牛奶也被商家放置在低溫冷柜中高價銷售，這就要消費者注意了。簡單方法就是看保質期，超過6個月的都是超高溫奶。 　　第二，選配料為生牛乳的?，F在市場上有以生牛乳為原料的純牛奶，也有以奶粉為原料的還原奶。還原奶在產品包裝上會顯著標明，具有較長的保質期，其中的營養成分不如生牛乳生產的好。 　　第三，優選全脂奶。牛奶的營養主要為脂肪、蛋白質、維生素和礦物質。脫去脂肪的純牛奶，其脂溶性維生素、有益脂肪酸都沒有了，營養也大打折扣。為了控制脂肪攝入而放棄全脂奶是不理智的。牛奶蛋白質屬于優質蛋白質，每份產品中蛋白質越高，說明原料乳的

　　秋天來了，很多人都喜歡吃臘肉，把臘肉放在飯里面，香味十足。當然，臘肉是可以自己臘的，但是相信現在不少人都會選擇去買臘肉，那怎么樣的臘味才好吃呢?你懂得挑選臘味嗎? 　　一看：優質臘味不論包裝、散裝均有明顯的商標、產地、生產日期等標簽內容。產品色澤光潤、呈自然紅色或棗紅色。劣質臘味很多是三無產品，一般無標簽內容或含糊不清，色澤灰暗，肥瘦混淆，可能添加了淀粉、色素等填充劑。 　　二摸：優質臘味手感干爽、腸衣緊貼、自然有彈性、切面肉質光滑無洞、質感好。劣質臘味手摸濕潤、質感浮松、衣肉分離、容易彎曲，受濕變軟發霉、切面肉質松散，有較大空洞。當然，臘肉也不能太硬，如果硬度太大，有可能是添加了膠體。 　　三聞：優質臘味切面香氣濃郁、肉香味突出，有強烈廣式臘味固有的糖、酒等香味。劣質臘味切面無酒香味和鮮肉味，有的還散發出陳腐酸敗味或化學試劑味。 　　四切：用刀切的時候，肉給刀的感覺是松緊合適

貓薄荷是什么植物 貓薄荷的正式中文名叫做荊芥，和植物學上真正的薄荷Mentha純屬遠親。其屬名Nepeta來自古意大利的一個城市名Nepa，那里曾經盛產這種植物，而種名Cataria則來自拉丁詞匯貓Catus，表示喵兒鐘意的植物的意思。因為長得有點像薄荷，又有濃烈的香味，因此實際生活中人們更喜歡叫它貓薄荷之名而很少有人叫它荊芥，在英文中也被稱為Catnip、Catswort或者Catmint，反正有點和貓脫不了干系的意思。 由于貓薄荷草是好用無毒性的草，它對貓咪有興奮作用，但對人卻有鎮靜的功效，所以貓薄荷草可用來制成茶(catnipTEA)，幫助睡眠及緩解緊繃的情緒，另外功用還包括減輕胃痛、腹瀉，以及幫助傷口的愈合等等。 貓薄荷草有什么作用 貓薄荷中有種有效化合物，叫做「荊芥內酯」。貓咪可聞出這種化合物的味道。普遍的說法是

　　榴蓮是水果之王，但是要挑選到一個鮮甜好吃的榴蓮，是一門學問。正值盛夏，是榴蓮上市的季節，我們一起來學一下如何挑選美味的榴蓮吧。 　　步驟/方法         1聽聲音，把榴蓮輕搖幾下，有聲音代表榴蓮成熟可以吃了。 　　2看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟;暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜。 　　3看大小，榴蓮個頭大的水分足，夠甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵狀突起來的，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一個成熟的榴蓮3-5斤重。 　　4選擇開裂的榴蓮(自然開裂)成熟后的榴蓮果實會裂開，說明榴蓮足夠成熟了。 　　5聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈，可以在開裂處用鼻子聞，氣味很大，且濃烈的榴蓮肯定是好榴蓮。 　　6看重量，同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮馬上就可

　　現在越來越多的家長給孩子服用起了乳鈣，那么對于寶寶來說，那種品牌的乳鈣是最好的呢?我們一起來詳細做以了解吧! 　　乳鈣相對來說好吸收，是不少寶寶補鈣的首選。牛乳中的總無機鹽量約0.7%，鈣約0.1%。與其他食品中的鈣相比，是最優質的鈣源，這是因為牛乳中的鈣約有70%呈酪蛋白膠粒狀態，其中包括膠體狀的磷酸鈣約40%，與干酪素結合鈣約30%。牛乳中的鈣約有30%為可溶性鈣，在可溶性鈣中約有30%屬離子性鈣，60%為檸檬酸鈣，余下的10%為磷酸鈣。 　　2012乳鈣排行榜如下： 　　1、新西蘭愛必達金裝IQ乳鈣軟膠囊(新西蘭愛必達中國事業部，十大乳鈣品牌) 　　2、高培冰純鈣(海南國健高科技乳業有限公司，十大乳鈣品牌) 　　3、金奇仕乳鈣(廣州金奇仕營養品有限公司,十大乳鈣品牌) 　　4、乳加力(上海培寶康企業管理有限公司，十大乳鈣品牌) 　　5、優生媽咪乳鈣 (江蘇嬰格

　　啤酒是親友聚會必不可少的餐桌常客，但是市面上出現很多以次充好，以假充真的啤酒，如何選購上等的啤酒呢?一起來看看選購啤酒的方法吧。 　　識標： 　　分清商業噱頭和原料標識 　　原料最好只有“水、麥芽、啤酒花、酵母”，沒有大米、玉米、淀粉、糖漿等。當然，如果自身偏好口味較淡的啤酒，也可以選擇。麥芽度和酒精度并不是一個概念，而且這兩個指標和酒的好壞以及口感沒有任何關系。在多數國產啤酒的瓶身上標注的諸如“清爽”、“零氧化”等口號，更多的是一種商業宣傳，實際的啤酒的區別并不大。 　　識瓶：優選不透光包裝 　　如果是玻璃瓶裝，如果沒有用棕瓶或不透光的瓶，說明沒有使用傳統方法和傳統原料釀造，否則的話啤酒見光會有“尿”味。不過有的啤酒專門要這個味道，比如大家都知道的科羅拉啤酒。白色的和綠色的玻

紅富士 　　1、看蘋果柄是否有同心圓，由于日照充分，比較甜； 　　2、看蘋果身上是否有條紋，越多的越好； 　　3、蘋果是越紅，越艷的好。 各類蘋果的挑選方法 秦冠蘋果 　　1、挑大小勻稱的(最好是中等大的)； 　　2、用手按下蘋果，按的動的就是甜的，按不動的就是酸的； 　　3、顏色要均勻。 黃元帥蘋果 　　1、挑顏色發黃的，麻點越多越好； 　　2、用手掂量，輕的比較綿，重的比較脆。 黃香蕉蘋果 　　1、麻點越多越好； 　　2、顏色是青的，略微泛黃的好。

　　選購冷藏食品要注意什么呢?冷藏食品，就是要有足夠的低溫，選購冷藏食品首先要注意食品有沒有因為溫度升高而變質，具體要注意點什么，聽親親寶貝小編給你說說。 　　其實，像鮮牛奶這種要經過低溫加工、低溫貯藏、低溫運輸及配送、低溫銷售才能到達消費者手中的食品被稱為“冷鏈食品” 或“冷藏食品”，只有各個環節都保持低溫，才能保障冷藏食品的安全。除了鮮牛奶外，冷鮮肉和速凍食品也特別容易受溫度升高的影響。因此，消費者在選購這三種冷藏食品時一定要特別注意。 　　鮮牛奶：鮮牛奶也被稱為巴氏奶，是一種“低溫殺菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已經被殺死，但還會保留一些耐熱微生物，因此鮮牛奶需低溫保存，以抑制微生物活性。鮮牛奶的保質期較短，且容易受到溫度的影響而變質。 　　營養師提醒消費者，在訂購鮮牛奶時，一定要事先了解該廠家在最

　　出自農家的土蜂蜜純度非常高，味道是有一點怪怪的，但是土蜂蜜的營養價值不能忽視。市面上有很多參雜其他物質的土蜂蜜出售，如何鑒別其真假?小編有妙招。 　　1、【摻麥芽糖】取蜜放于玻璃杯中，加入四倍的水，混勻，逐滴加入醫用酒精，假蜜有白色絮狀物，真蜜呈渾濁，無絮狀物。 　　2、【摻蔗糖】將蜂蜜放于冰箱保鮮層中，24小時后結晶。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜溶化慢或不溶化，真蜜結晶細軟，筷子能插入，假蜜硬實，筷子插不入。 　　3、【摻入淀粉】將蜂蜜加水適量溶解稀釋，滴入碘液2滴，有藍色反應即含有淀粉。 　　4、【摻入香精】取蜜放于手心，反復揉搓30秒，聞氣味。加香精的蜂蜜是糖漿味，真蜜有清淡花香。 　　5、一般情況下，你可以拿一些放在玻璃上，就是在玻璃的表面涂一層，然后在太陽下曬干，或者用電吹風吹干，干后如果是真的蜂蜜，有淡淡的花香味，并且不會成硬的結晶狀，而是可以用手揉開的。

　　目前，嬰兒奶粉的風波可是風風火火的，奶粉市場可謂是動蕩不安。很多內地的媽媽們都怕買不到安全的奶粉，也不懂分進口的奶粉。很多媽媽特別想了解新西蘭進口奶粉的信息，今天就讓小編給大家介紹介紹吧。 　　第一位：可瑞康(Karicare)Karicare是新西蘭最大的奶粉配方開發商，是世界最大的專門生產嬰幼兒奶粉公司之一。始于1896年，屬于NUTRICIA公司，是新西蘭市場3大奶粉品牌之一。最早開發這個產品的動力是“幫助辛勞的媽媽，保護可愛的寶寶”。目前在新西蘭售賣的Karicare均由新加坡生產運往新西蘭銷售。(價格稍貴，好像去香港買的比較有保證) 　　第二位：惠氏(wyeth)惠氏新西蘭藥廠制造，惠氏是全球第一個研發生產嬰兒配方奶粉的公司，技術領先勿庸置疑。其在新西蘭生產的產品只有新西蘭惠氏S-26奶粉。其愛兒樂媽媽和幼兒樂學兒樂是上海分裝，其他是新加坡分裝