材料:鱸魚、蒸魚豉油、料酒、鹽、蔥姜、辣椒、植物油。
做法:
1.鱸魚去腮去內臟洗凈,在魚身上劃花刀。
2.淋入料酒,身上抹上鹽。
3.盤底放入蔥姜和紅椒,再放魚,魚身上和魚肚也放入蔥姜絲。
4.鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸10分鐘。
5.蒸好的魚取出去掉盤子的蔥姜。魚身上鋪蔥姜絲、紅椒絲。
6.均勻地淋上蒸魚豉油。淋上燒好的熱油即可。
材料:蘆筍、青椒、紅椒調料:鹽、雞精、色拉油。
1.蘆筍去皮,切成菱形段,青椒、紅椒切成菱形塊。
2.鍋內放油,下入全部原料翻炒,調味后即可。
材料:羊肉500克,蘿卜300克,生姜少許,香菜、食鹽、胡椒,醋。
1.將羊肉洗凈,切成2厘米見方的小塊。
2.蘿卜洗凈,切成3厘米見方的小塊。
3.香菜洗凈,切斷。
4.將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內,加入適量的水,置武火燒開后,改用文火煎熬1小時,再放入蘿卜塊煮熟。
5.放人香菜、胡椒即可。
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