蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、酶、維生素和多種礦物質，它對所有人——無論是健康人或是患者都是可口良藥，服用簡單，基本上無副作用和劑量限制，是最佳的預防性藥物，可以提高人的免疫力。
　 
   現代藥理學研究證明，蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋潤、防腐、保護創面、促進細胞再生和滲液吸收等諸多功能。蜂蜜療法的熱衷者幾乎用蜂蜜來治療從皮膚到內分泌類的所有病。
 
   對有炎癥及有分泌物的凍傷，用熟蜂蜜與黃凡士林等量調成軟膏，薄薄地涂于無菌紗布上，敷蓋于創面，每次2～3層，一般用藥3次后疼痛及炎癥漸趨消失，再敷數次可望痊愈。對于凍瘡，先用溫水洗凈患處，然后涂蜜包扎，隔日換一次，若未破潰，可不用包扎，僅涂蜂蜜即可。用蜂蜜涂于燒燙傷創面，能減少滲出液，減輕疼痛，控制感染，促進愈合。早期每日2～3次或4～5次，成痂后改為每日1～2次。慢性潰瘍可試用10%蜜汁洗創口，再用純蜜浸漬的紗布條敷于創面，間日換藥一次。皮膚、肌肉外傷亦用此法。

    哺乳期婦女易患乳頭皸裂，在嬰兒吮吸時疼痛異常，涂蜜少許于乳頭可減輕皸裂和痛苦。手指皸裂可用熱水浸洗患處后，每天涂蜜1～2次，晚間睡覺取塑料袋套于患處，可滋潤皮膚、促進裂口愈合;對過敏性皮炎及濕疹等皮膚病，用蜂蜜100毫升，加氧化鋅10克、淀粉20克制成軟膏外抹，用藥后可使紅疹消退、滲出物減少、癢感減輕。治療尿布皮炎，先用溫水洗凈患部，再用蜂蜜涂抹，每日1～2次。治口腔黏膜潰瘍、牙齦病、口腔炎、咽喉炎用10%蜜汁含漱，可消炎止痛去臭，治小兒口腔炎效果尤佳。

    病況不同，蜂蜜的服用方法也各不相同。若是鼻咽方面的問題，最好采用小劑量長時間含在嘴里，這樣蜂蜜里的抗菌物質就開始吸附在口腔和喉腔;若是腸胃系統的病，最好沖水拌成濃稠狀飲用;要是咽炎、喉炎和支氣管炎，最好采取吸入療法。此外，蜂蜜的品種對療效也有一定的講究，如果經過一兩個月的治療沒發現明顯的好轉，就要更換另外的蜂蜜品種。

    蜂蜜每晝夜服用3～4次。治療胃酸低的胃炎可在飯前直接食用蜂蜜，也可以根據患者的愛好用涼開水稀釋后食用;而治療多胃酸的胃炎，則將蜂蜜用溫水稀釋并在飯前1.5～2個小時內或飯后3小時(最好安排在早餐或午餐前后)飲用為佳。治療潰瘍病也可以加蜂蜜，但為了使蜂蜜更好地配合藥物治療，最好找醫生進行咨詢。

    幾乎各國的民間醫學都發現了蜂蜜對神經系統的保健治療作用。中國古代醫書《神農本草》上記載，久服