有益寶寶健康的米醋

　　媽媽用米醋進行烹調時，不僅可使食物味道更加好，而且其中含有的乳酸、檸檬酸、琥珀酸、葡萄糖、甘油、多種氨基酸、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等微量元素有益于寶寶的健康。比如，媽媽在給寶寶做的飯菜中加入一些米醋，寶寶食用后便可使胃液中的酸度得到提高，由此增加了對致病菌的殺傷力，還有助于化解積食。這里為媽媽推薦幾個烹調方法。

　　涼拌菜里加醋:在涼拌菜中加一些米醋，可將一些病菌殺滅，防止寶寶患上胃腸炎。 

　　骨頭湯里加醋:就可使骨頭發生脫鈣，大量的鈣質溶于骨頭湯內，并促進鈣質在小腸的吸收。

　　做魚時加醋:不僅能使魚骨中的鈣溶解在湯里，同時還可減輕魚的腥味，使口感更好。

　　炒菜時加醋:烹調蔬菜時，往菜里稍稍加入幾滴米醋，同時再用急火炒，就會使蔬菜中的維生素C損失降到最低。 

　　小貼士
　　寶寶因飲食油膩而消化不良或肚子受涼后，媽媽可把1勺米醋放在溫開水中給寶寶喝，起到止痛、止瀉、助消化的作用。文/潘彥曉