母乳與牛乳的營養成分對比表
2007年09月13日 11:17閱讀次數：444
母乳與牛乳的營養成分對比表成分人乳人初乳牛乳能量290kJ(70kcal) 290k(70kcal)比重1.028-1.033 1.028-
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母乳與牛乳的營養成分對比表
| 成分 | 人乳 | 人初乳 | 牛乳 |
| 能量 | 290kJ(70kcal) | | 290k(70kcal) |
| 比重 | 1.028-1.033 | | 1.028-1.033 |
| pH值 | 8.97 | | 6.57 |
| 蛋白質（g/100g） | 0.9 | 2.7 | 3.3 |
| 酪蛋白 | 0.4 | 1.2 | 2.7 |
| 乳白蛋白 | 0.4 | | 0.4 |
| 乳球蛋白 | 0.2 | 1.5 | 0.2 |
| 水（g/100g） | 88 | 87 | 88 |
| 脂肪（g/100g） | 3.8 | 2.9 | 3.8 |
| 不飽和脂肪（％） | 8.0 | 7.0 | 2.0 |
| 乳糖（g/100g） | 7.0 | 5.3 | 4.8 |
| 礦物質（mg/100g） | 200.0 | 500.0 | 800.0 |
| 鈣 | 34 | 301 | 17 |
| 磷 | 15 | 15 | 92 |
| 鈉 | 15 | 135 | 58 |
| 鉀 | 55 | 275 | 138 |
| 鎂 | 4 | 4 | 12 |
| 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.03 |
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