網(wǎng)友:我寶寶現(xiàn)在3歲零2個(gè)月了，帶他去檢查，醫(yī)生總是說(shuō)：不夠重，不夠高。是不是缺乏什么營(yíng)養(yǎng)？ 
      專(zhuān)家答疑:平衡膳食的基本要求：
     （一）品種多樣化。
       兒童的膳食品種應(yīng)多樣化，既有動(dòng)物性食物，也有植物性食物，即兒童膳食是由古谷、豆、肉、奶、蛋、蔬菜、水果類(lèi)、油脂類(lèi)以及糖等各種調(diào)味品組合而成的混合食物。任何單一的食物都不能滿(mǎn)足兒童對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要，因?yàn)槊糠N食物都有它的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)（有提供能量的、有功能性的、有保健性的），只有將多種食物合理搭配起來(lái)，使其比例適當(dāng)，并同時(shí)進(jìn)食，才能取長(zhǎng)補(bǔ)短，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)合理的目的。
     （二）比例適當(dāng)。
      肌體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量應(yīng)有一定的比例。由于攝入人體內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)素之間存在著相互配合與相互制約的關(guān)系，如果攝食某種營(yíng)養(yǎng)素超量，非但對(duì)人體無(wú)益，甚至還有害的。如果不能保持營(yíng)養(yǎng)素之間的協(xié)調(diào)平衡，甚至不能保持各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)部之間的分量匹配，肌體的正常機(jī)能就會(huì)受到不利影響。例如動(dòng)物性食物（肉類(lèi)等）在體內(nèi)代謝利用后的最終產(chǎn)物呈酸性，被稱(chēng)為“酸性食物”，蔬菜和水果、豆類(lèi)、牛奶等在體內(nèi)代謝利用后的最終產(chǎn)物呈堿性，稱(chēng)為“堿性食物”。一個(gè)健康的人，其體液呈弱堿性。這個(gè)穩(wěn)定多內(nèi)環(huán)境非常重要，肌體在此適宜的基礎(chǔ)上才能發(fā)揮最高的工作效能，即工作勞動(dòng)耐力增強(qiáng)，身體抗病免疫力最強(qiáng)，才不容易生病。兒童體內(nèi)協(xié)調(diào)酸堿平衡的功能相對(duì)較成人低，因此，更應(yīng)該重視兒童的膳食營(yíng)養(yǎng)合理及平衡。愛(ài)吃肉、不愛(ài)吃蔬菜的孩子容易生病，在一定程度上與此有關(guān)。為使食物經(jīng)常有助于維持酸堿平衡，就要引導(dǎo)兒童不偏食，尤其要保證每天都有定量的蔬菜。無(wú)機(jī)鹽被肌體吸收難易，部分取決于它們之間的比例。例如，食物中的鈣與磷對(duì)人體的合適比例應(yīng)是1?1.5（嬰兒是1?1）。又如，鋅攝食過(guò)多時(shí)，可導(dǎo)致銅的吸收下降，銅元素缺乏則會(huì)造成鐵代謝紊亂。總之，體內(nèi)缺乏某種無(wú)機(jī)鹽，往往是由于另一種無(wú)機(jī)鹽攝入過(guò)量造成的。一種微量元素的大量攝入，就會(huì)干擾另一種微量元素的利用。過(guò)量的攝取某一種營(yíng)養(yǎng)素都對(duì)健康不利。
     （三）飲食定量。
      多數(shù)的食物都有潛在的毒性，這是物質(zhì)的一般屬性。但只有在過(guò)量攝食時(shí)，才會(huì)危害人體健康。因此，膳食營(yíng)養(yǎng)素的攝入量應(yīng)定在合理范圍內(nèi)，攝入量過(guò)低將產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，過(guò)高將出現(xiàn)毒副作用，都對(duì)健康不利。兒童不宜吃過(guò)咸的湯和菜，以防鈉元素超過(guò)安