高湯水餃

原料： 面粉500克，豬肉350克，青菜150克。
配 料： 豬油50克，香油25克，醬油50克，精鹽15克，味精5克，蔥、姜末少許，紫菜10克，雞湯1公斤。
制 法： 1)將菜剁成碎末，擠去水分；豬肉剁成茸，加入醬油、精鹽、味精、蔥姜末拌勻，再加入適量的水調成糊狀，最后放入豬、香油、菜末攔成餡待用。2)將面粉放入盆內，加冷水250克和成面團，揉勻，搓成細條，按生50克(干面)10個劑下劑，用面杖搟成小圓皮，加入餡，包成小餃子待用。3)先用開水將餃子煮至八成熟撈出，放入雞湯內煮，加入精鹽、味精、紫菜即成。
特 點： 汁多不膩，滋味鮮美，適宜9-11個月的嬰兒食用。
制作關鍵： 餃子皮要薄，個要小，制成小巧玲瓏的餃子，上火要多煮一煮。

疙瘩湯

原料： 面粉400克，雞蛋清8個，雞蛋黃4個，蝦仁100克，菜葉200克，香菜100克。
配 料： 高湯1公斤，精鹽15克，味精5克，香油10克。
制 法： 1)將雞蛋清與面粉和成稍硬的面團，揉勻，搟成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球。2)蝦仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。3)將高湯倒入鍋內，放入蝦仁、精鹽、味精，開后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆內即成。
特 點： 滑潤，湯鮮味美，營養豐富，適宜9-11個月嬰兒食用。
制作關鍵： 面疙瘩搓好后，要將面粉抖凈，這樣煮熟后湯清，不亂湯。因是嬰幼兒食用，面疙瘩下鍋后要多煮一煮。

片兒湯

原料： 面粉400克，豬肉末150克，雞蛋3個，青菜200克，蔥、姜末少許。
配 料： 植物油40克，香油10克，醬油30克，精鹽10克，味精3克，蔥、姜末少許。
制 法： 1)將面粉放入盆內，加入水200克調成面團，稍餳，搟成大薄片，切成小象眼塊待用。2)將青菜擇洗干凈，切成末；雞蛋磕入碗內調散。3)將植物油倒入鍋內，下入蔥姜末熗鍋，投入肉末煸炒瑪變色，加入醬油、水，開后下入面片，加入精鹽、味精、青菜末，再開起時，撇去浮沫，淋入蛋液，視蛋片浮起，滴入香油，盛入盆內即成。
特 點： 滑軟，湯鮮味香。
制作關鍵： 面片要小一點，要煮爛。蛋液要往開鍋的地點淋，這樣淋出的蛋片整齊、美觀。

紅小豆泥
原料： 紅小豆500克，紅糖500克。
配 料： 清水1.5公斤。
制 法： 1)將紅小豆擇洗干凈，放入鍋內，加入水，用旺火燒開后，加蓋轉小火燜爛待用。2)煮豆越爛越好，這樣才