如何制作輔食

　　在為寶寶制作輔食之時，要保持雙手、食物及用具清洗干凈。制作者剪短指甲，以肥皂反復洗手;盛放輔食的器具洗凈并用開水燙過，過濾用的紗布用前煮沸消毒。

　　制作輔食以簡便、原味為主，不可依大人的口味來調味，避免太甜、太咸、太油膩、太冷、太熱的食物。即使制作輔食的材料相同，也要在烹調方式及外觀上時常變換花樣。魚、肉、豆、蛋、肝類食物必須要煮到全熟，以避免發生感染及引起過敏現象。

　　1、汁、湯類輔食

　　果汁：可使用果汁擠壓器，也可用紗布擠汁，或放在小碗里用小勺壓出果汁。做果汁時一定要保持雙手及使用器具干凈，能煮沸消毒的要事先消毒好再用，剛做出的果汁可加溫水稀釋或加少許糖后再給孩子飲用。不要從市場上購買成品果汁給孩子喝，因為這些果汁大部分含糖量較高，且有不同濃度的防腐劑。自制果汁中含有豐富的維生素C和礦物質。

　　西紅柿汁：將新鮮的西紅柿洗凈，用熱水燙后剝去皮，然后切碎，再用清潔的雙層紗布把西紅柿包好劑出汁，或用水果擠壓器壓出汁，用開水將西紅柿汁稀釋一倍，加少許糖喂用。草莓汁和葡萄汁也可用同樣方法制作。西紅柿含有果糖、B族維生素、蘋果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鐵等人體必要的營養素。

　　鮮桔汁：取新鮮無污染的桔子數個，用刀橫切兩半，上下對齊，將汁取出，喂時加少許白糖。桔汁中含有較多的果糖、礦物質、胡蘿卜素和維生素C、B1、B2等成份，既有開胃健脾、增進食欲的作用，又有溫肺化痰的功能。

　　胡蘿卜汁：胡蘿卜洗凈切碎用水煮約20分鐘，以潔凈紗布濾去菜渣，加適量白糖攪勻。

　　菜湯：將新鮮蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黃豆芽、蘿卜、胡蘿卜等洗凈，用開水燙后切碎放入鍋內，加少量水(一碗菜、一碗水)，煮沸5-10分鐘后，離火放置15-30分鐘，以利于養分溶解，然后加少量鹽、調味品，將水濾出，即可食用。菜湯中含有豐富的維生素C、B，胡蘿卜素及礦物質，如鈣、磷、鐵等。

　　紫菜湯：取20克左右的紫菜，洗凈，切碎，燒煮成湯，分次喂寶寶吃，紫菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵元素，以及碘、硒、鎂、鋅等微量元素，還有胡蘿卜素、維生素B和C。

　　米湯：將鍋內水燒開后，放入淘洗干凈的小米或大米，煮開，再用文火煮成爛粥，撇取米湯即可食用，也可加入菜湯等一起食用。米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、