1.胡蘿卜泥青菜肉末菜粥

　　食譜原料：胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，粥，適量高湯，熬熟植物油。

　　制作方法：

　　1、 將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。

　　2、 鍋內(nèi)放入肉末、粥、高湯(豬肉湯)，再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開后。

　　3、 加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

　　健康提示：

　　1、胡蘿卜能提供豐富的維生素A，能增強(qiáng)人體免疫力，它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。

　　2、青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，并含有較多的葉酸及膽堿，無機(jī)鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。
 

　　2.雞蛋胡蘿卜配米飯

　　食譜原料：雞蛋，培根肉，米飯，火腿片、冬菇、胡蘿卜，油、鹽、胡椒粉適量。

　　制作方法：

　　1、雞蛋打散,加入少量的鹽、胡椒粉調(diào)味，煎成薄薄的蛋皮，切絲備用;

　　2、加熱油鍋，下培根炒香，放入其他的材料翻炒熟，調(diào)味;米飯煮好裝入便當(dāng)盒;

　　3、蛋皮鋪在米飯上，把切好形狀的火腿片、冬菇、胡蘿卜等拼成卡通形象。

　　健康提示：

　　1.雞蛋中富含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA和卵磷脂等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，常吃雞蛋可以健腦益智，有效改善各個(gè)年齡組的記憶力。

　　2.蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。